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Ecológico

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Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes

Pinot noir de Philippe Pacalet, requintada obra-prima borgonhesa

Ecológico

Vegano

Natural

75 cl
2023

Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

Detalhes

Álcool 12.50%

Zona de produção Borgonha

Denominação de origem AOC Bourgogne

Adega Philippe Pacalet

Outros espumantes, Vinho

Varietais 100% Pinot Noir

Serviço 16.0

Volume 75 cl

Notas de provaPhilippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 11 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes

Frutado			Especiado
Jovem			Barrica
Leve			Corpo

Harmonização

Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes

Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes é um vinho tinto natural monovarietal de pinot noir elaborado por Philippe Pacalet sob a AOC Bourgogne na Borgonha, França.

Os cachos com os quais se elabora o vinho Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes provêm de vinhas com cerca de 60 anos que crescem em solos argilo-calcários ricos em silte localizados em Vosne-Romanée, trabalhados sob os princípios da agricultura ecológica e cuja vinificação é realizada com leveduras autóctones e aplicando duas pisas diárias durante três semanas.

O vinho envelhece com suas lias, sem bâtonnage, durante cerca de 11 meses, dependendo da safra, e é engarrafado sem adição de sulfitos.

Philippe Pacalet é uma referência na arte de elaborar vinhos sem sulfitos e com envelhecimento sem trasfega, ou seja, sem separar o vinho de suas lias; um verdadeiro mestre em criar vinhos de alta qualidade provenientes de uma matéria-prima e terroir excepcionais. No caso da pinot noir, Pacalet colhe a variedade em cachos inteiros que são pisados à moda antiga durante três ou quatro semanas. Em suma, um artesão que trabalha com total respeito pelo meio ambiente e com mínima intervenção para dar origem a alguns dos vinhos naturais mais elegantes e desejados da Borgonha.

Notas de prova

2018

Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes 2018 é um vinho tinto que no nariz oferece aromas frutados e perfumados que remetem aos frutos vermelhos acompanhados por matizes terrosos e notas de chocolate. Sua passagem pela boca é fluida e fresca, reafirmando a fruta. Um vinho tinto com excelente estrutura e um interessante potencial de envelhecimento.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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Produto esgotado

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