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Vegano
Natural
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin

Pinot Noir natural. Intervenção mínima, mas com muita elegância.
Vegano
Natural
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin
75 cl
2023
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Philippe Pacalet
Adega Philippe Pacalet
Outros espumantes, Vinho
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPhilippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Vegano.

Estilo Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin é um vinho tinto natural monovarietal de Pinot Noir produzido por Philippe Pacalet sob a A.O.C. Gevrey-Chambertin, na Borgonha, França.

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin é elaborado com uvas provenientes de parcelas com solos de argila e calcário sobre aluviões e de vinhas com 50 anos de idade em média, trabalhadas sob os princípios da agricultura biodinâmica.

São vinificados cachos inteiros que fermentam com suas borras durante quatro semanas, sem adição de sulfitos e sem controle de temperatura artificial, com pigeages realizados duas vezes ao dia. O vinho resultante passa por um envelhecimento com suas borras finas durante 15 meses. O engarrafamento é feito manualmente.

Philippe Pacalet trabalhou na vinícola Prieuré-Roch na Côte de Nuits antes de produzir vinhos na Borgonha por conta própria, seguindo a filosofia que começou a desenvolver com seu tio Marcel Lapierre em Beaujolais, baseada no respeito à vinha e em um cultivo e elaboração pouco intervencionista para potencializar a expressão das variedades Gamay e Pinot Noir das quais obtém seus vinhos e cujas parcelas estão localizadas em 10 hectares distribuídos nas principais denominações da Borgonha.

Seu trabalho resulta em vinhos naturais elaborados com consciência, que refletem com elegância suas qualidades varietais e o território de onde provêm.
2016 Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2016 é um vinho tinto com delicados aromas florais, de rosas e violetas, e reminiscências de cereja e baunilha. É um vinho complexo que, em boca, revela-se sedoso, com taninos presentes que acentuam seu caráter e com um excelente potencial de guarda.

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Produto esgotado

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