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Decántalo
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Vegano
Natural
Philippe Pacalet Moulin à Vent

Philippe Pacalet Moulin à Vent

Um Gamay equilibrado e frutado com excelente potencial de envelhecimento
Vegano
Natural
Philippe Pacalet Moulin à Vent
75 cl
2022
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Moulin-à-Vent
Denominação de origem AOC Moulin-à-Vent
Philippe Pacalet
Adega Philippe Pacalet
Outros espumantes, Vinho
100% Gamay
Varietais 100% Gamay
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPhilippe Pacalet Moulin à Vent 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Vegano.

Philippe Pacalet Moulin à Vent 2022 é um vinho tinto de personalidade e caráter marcante. No nariz, exibe aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com delicadas notas florais de violetas e um sutil toque especiado. Na boca, apresenta-se estruturado e sedoso, com taninos finos e bem integrados. Seu paladar é envolvente, revelando sabores profundos e um leve matiz mineral. Este vinho alcança um equilíbrio perfeito entre frescor e complexidade, oferecendo um final longo e prazeroso.
 
Estilo Philippe Pacalet Moulin à Vent
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Massas, Arrozes, Entradas, Carnes brancas, Legumes

Sobre Philippe Pacalet Moulin à Vent

Philippe Pacalet Moulin à Vent é um vinho tinto natural monovarietal de Gamay elaborado por Philippe Pacalet sob a A.O.C. Moulin-à-Vent, na Borgonha, França.

Philippe Pacalet é um artesão do vinho, um "revelador de terroirs", um dos construtores do futuro da Borgonha e de Beaujolais.

As uvas com as quais se elabora o vinho Philippe Pacalet Moulin à Vent provêm de vinhedos de 45 anos, com solos de argila e calcário com componentes arenosos e férreos que são trabalhados sob a filosofia da agricultura biodinâmica. Estão expostos ao sudeste e contam com um microclima ensolarado e arejado. Os cachos fermentam inteiros com suas próprias leveduras durante quatro semanas sem controle artificial de temperatura e sem adição de sulfitos. Aplica-se pigeage duas vezes ao dia. O vinho realiza a fermentação malolática por partes e finalmente amadurece com suas borras finas durante 17 meses em barricas de carvalho sem SO2.

Philippe Pacalet trabalha suas parcelas com o mais estrito respeito pela natureza, com uma filosofia de mínimo intervencionismo onde permite que seja a própria videira a se nutrir de seu próprio terroir para que possa revelar o potencial e a essência da paisagem e da variedade, resultando em vinhos sinceros e francos, mas também elegantes.

2022
Philippe Pacalet Moulin à Vent 2022 é um vinho tinto de personalidade e caráter marcante. No nariz, exibe aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com delicadas notas florais de violetas e um sutil toque especiado. Na boca, apresenta-se estruturado e sedoso, com taninos finos e bem integrados. Seu paladar é envolvente, revelando sabores profundos e um leve matiz mineral. Este vinho alcança um equilíbrio perfeito entre frescor e complexidade, oferecendo um final longo e prazeroso.
 
2017 Philippe Pacalet Moulin à Vent 2017 é um vinho tinto que no nariz apresenta aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com notas florais e terrosas acompanhadas por um caráter especiado que remete à pimenta. Na boca, é saboroso, redondo, de passagem longa e fresca, com um final elegantemente frutado.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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