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Ecológico
Vegano
Natural
Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Pinot noir direto, de subtil mineralidade
Ecológico
Vegano
Natural
Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges
75 cl
2023
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
Philippe Pacalet
Adega Philippe Pacalet
Outros espumantes, Vinho
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPhilippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 18 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges é um vinho tinto monovarietal de pinot noir produzido por Philippe Pacalet sob a AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or na Borgonha, França.

 

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges é um vinho elaborado com uvas de vinhas com uma idade média de 45 anos que crescem em parcelas onde predominam solos argilo-calcários, com uma camada de seixos e argila sobre calcário na superfície. O vinhedo está orientado a leste e conta com um microclima fresco e ensolarado. A vinificação começa com uma maceração carbônica das uvas inteiras classificadas e sem adição de SO2, aplicando pigeages duas vezes ao dia durante quatro semanas.

 

A fermentação alcoólica é realizada de maneira espontânea, sem controle de temperatura e com leveduras autóctones. A fermentação malolática é feita em pedaços e o vinho resultante passa por uma maturação sem trasfega e sobre as suas borras durante 16 meses.

 

Philippe Pacalet é um destacado produtor que sabe obter com maestria o melhor de cada terroir onde trabalha e o faz sob os princípios de mínima intervenção, algo que aprendeu com seu tio Marcel Lapierre, reconhecido impulsionador do movimento de vinhos naturais. Pacalet é um artesão do vinho, um "revelador de terroirs" que com delicadeza e saber-fazer contribui para que as videiras se expressem por si mesmas, dando origem a vinhos francos e diretos que possuem o selo de elegância do artesão que os elabora.

 

2018 Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018 é um vinho tinto fluido que no nariz apresenta aromas de frutos vermelhos e negros acompanhados por uma nota mineral. Na boca é suave, tânico e ligeiramente salino. Um tinto natural elegante e direto.

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Produto esgotado

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