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Podere Il Castellaccio Dinostro

Podere Il Castellaccio Dinostro

Expressão jovem e suculenta da sangiovese toscana
Podere Il Castellaccio Dinostro
75 cl
2023
91 Suckling
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Podere Il Castellaccio
Adega Podere Il Castellaccio
Contém sulfitos
100% Sangiovese
Varietais 100% Sangiovese
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPodere Il Castellaccio Dinostro 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em foudres.

Estilo Podere Il Castellaccio Dinostro
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Risotos, Carnes vermelhas, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Podere Il Castellaccio Dinostro

Podere Il Castellaccio Dinostro é um vinho tinto produzido pela Podere Il Castellaccio, a empresa agrícola situada na cidade de Castagneto Carducci, na província de Livorno (na região da Toscana), no centro da Itália.

No topo da colina Segalari, ao longo da Costa Etrusca e com vista para o mar, encontra-se esta propriedade que pertence à família Scappini desde 1960 e que agora enfrenta uma nova fase desde que Alessandro - a última geração da linhagem - assumiu as rédeas do negócio em 2009. Desde então, esta empresa dedica-se tanto ao cultivo e produção de azeites quanto de vinhos, entre os quais se destaca o Podere Il Castellaccio Dinostro, um tinto monovarietal de sangiovese (uma das uvas mais utilizadas no país).

A sangiovese é uma das uvas mais emblemáticas do vinho italiano em geral e dos vinhos toscanos em particular. Especificamente, esta variedade é cultivada em 18 das 20 regiões italianas. No caso do Podere Il Castellaccio Dinostro, esta uva - cujo nome significa literalmente O sangue de Júpiter -, cresce a uma altitude entre 100-160 metros acima do nível do mar. As videiras, cultivadas organicamente, têm uma idade de 50 anos e crescem em solos de xisto e sob um clima mediterrâneo, com verões muito longos e invernos amenos, banhadas pelo sol durante a maior parte do dia. Neste contexto, a orientação para o mar desempenha um papel fundamental, onde as brisas constantes ao longo do ano criam um microclima ideal para as 15 hectares que se dividem entre vinhedos, olivais, florestas e criação de cavalos (com os quais se realiza a lavra do solo).

A vindima do Podere Il Castellaccio Dinostro ocorre entre o final de setembro e o início de outubro. Na adega, onde após a reforma foi instalada tecnologia avançada para a produção de vinho, o Podere Il Castellaccio Dinostro fermenta em barricas de madeira de 20 hL. A esta operação segue-se uma maceração pós-fermentativa de várias semanas, onde o vinho permanece em contato com as cascas. Após o trasfega correspondente, o Podere Il Castellaccio Dinostro terá um envelhecimento de um ano em barricas de madeira de 20 hL e outros 6 meses em garrafa antes de sua comercialização.

2019

Podere Il Castellaccio Dinostro 2019 é um tinto jovem e suculento. No nariz é complexo, com aromas florais (violetas), alcaçuz, matagal, fruta negra (ameixa) e frutos vermelhos. Na boca é agradável, com boa acidez. Fresco. Taninos elegantes. Corpo médio. Final saboroso.
2023
91 Suckling
2022
92 Suckling
2021
91 Suckling
2020
91 Suckling
2019
92 Suckling

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