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Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Onde a pinot noir encontra seu verdadeiro norte
Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01
75 cl
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Pol Cochet
Adega Pol Cochet
Contém sulfitos
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Varietais 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Champagne Bruto Nature. 24 meses em garrafa sem degola.

Champagne Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 proporciona uma experiência vibrante desde o primeiro olhar. Sua cor amarela pálida e delicada convida a descobrir muito mais em cada bolha. No nariz, revela com sutileza aromas de limão em compota e flores brancas, acrescentando um toque de frescor e elegância. No paladar, destaca-se seu caráter mineral e suas bolhas finas que proporcionam uma sensação de vivacidade. As nuances tostadas e de baunilha conferem uma complexidade encantadora que complementa sua secura. Uma escolha perfeita se procuras um champagne com pureza e expressão natural, destacando-se por seu equilíbrio entre frescor frutado e profundidade na boca.

Estilo Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Sushi, Mariscos, Peixe branco

Sobre Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01

Entre os paralelos 30° e 50°, a videira encontra a sua zona ideal. Lá, onde o clima é ameno, a luz solar é generosa mas não abrasadora, e as estações marcam o ritmo da maturação, nascem alguns dos grandes vinhos do mundo. E no coração de Champagne, a uma latitude exata de 48.01°, situa-se a parcela onde Pol Cochet cultiva seus melhores pinot noir.

Fundada em 1846 pelo tanoeiro Étienne Cochet, a maison Pol Cochet trabalha há gerações com um compromisso absoluto com o meio ambiente, viticultura responsável e uma vinificação que prioriza a pureza do terroir. Aqui, cada decisão é pensada para que o vinho fale com sua própria voz. Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 não apenas homenageia esse ponto no mapa, mas o transforma em vinho. Uma expressão pura, sem artifícios, que permite que o solo calcário de Ambonnay e, sobretudo, a altitude falem por si mesmos.

Para sua elaboração, as melhores uvas de pinot noir e chardonnay são cultivadas organicamente e colhidas manualmente. Na adega, realiza-se uma prensagem suave e uma fermentação lenta em tanque de aço inoxidável e maloláctica completa. Para a segunda fermentação em garrafa (pelo método champenoise), uma parte do vinho de reserva (20–30%) adiciona profundidade e complexidade. E após um mínimo de 15 meses de envelhecimento sobre borras, é engarrafado sem dosagem. Nada que distraia, nada que encubra o caráter nítido do terroir.

Fresco, vibrante e mineral, Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 demonstra que uma única coordenada encerra toda uma história de uma origem, um terroir e uma filosofia sem artifícios.

 

Champagne Pol Cochet Brut Nature Latitude 48.01 proporciona uma experiência vibrante desde o primeiro olhar. Sua cor amarela pálida e delicada convida a descobrir muito mais em cada bolha. No nariz, revela com sutileza aromas de limão em compota e flores brancas, acrescentando um toque de frescor e elegância. No paladar, destaca-se seu caráter mineral e suas bolhas finas que proporcionam uma sensação de vivacidade. As nuances tostadas e de baunilha conferem uma complexidade encantadora que complementa sua secura. Uma escolha perfeita se procuras um champagne com pureza e expressão natural, destacando-se por seu equilíbrio entre frescor frutado e profundidade na boca.

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