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Decántalo
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Ecológico
Pol Cochet Brut Rosé

Pol Cochet Brut Rosé

A elegância do pinot noir refinado ao detalhe
Ecológico
Pol Cochet Brut Rosé
75 cl
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Pol Cochet
Adega Pol Cochet
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPol Cochet Brut Rosé

Champagne Bruto Ecológico. 24 meses em garrafa sem degola.

Champagne Pol Cochet Brut Rosé exibe seu encanto desde o primeiro instante com seu belo tom rosa pálido e suas bolhas finas e persistentes. No nariz, envolve você com aromas de frutas vermelhas frescas, onde se destacam as groselhas e framboesas, acompanhadas por um suave toque confeitado que adiciona complexidade. Ao prová-lo, seu caráter vivo e refrescante surpreenderá, com uma mineralidade que proporciona uma sensação agradável de leveza. É uma opção recomendada para aqueles que buscam um espumante bem equilibrado, ideal para momentos especiais onde se aprecia sua elegância e refinamento.

Estilo Pol Cochet Brut Rosé
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Peixe gordo, Sobremesas de frutas, Peixe branco, Entradas, Sobremesas doces, Sushi

Sobre Pol Cochet Brut Rosé

Como muitos grandes descobrimentos, o champagne rosé surgiu por um descuido. Ao tentar elaborar champagne branco, deixaram-se, por acidente, as cascas de uva tinta — principalmente pinot noir — que permaneceram em contato com o mosto durante a prensagem. O resultado foi um leve tom rosado que, naquele momento, foi considerado um erro.

Porém, a surpresa foi enorme. Esse "erro" conferia mais corpo, complexidade e aromas, sem renunciar à frescura do champagne. E assim, o que começou como um descuido tornou-se um dos estilos mais sedutores e celebrados da região.

Pol Cochet Brut Rosé é um exemplo brilhante de como a tradição pode evoluir sem perder autenticidade. Esta maison, fundada em 1846 pelo tanoeiro Étienne Cochet em Ambonnay, há gerações aposta numa viticultura responsável e numa abordagem de elaboração que prioriza a pureza do terroir.

Aqui não há artifícios. As uvas pinot noir são cultivadas de forma sustentável e colhidas à mão no momento exato. A prensagem é suave e controlada para obter apenas a cor necessária, e a fermentação ocorre lentamente em tanques de aço inoxidável, seguida de uma fermentação malolática que proporciona equilíbrio. A segunda fermentação, sob o método tradicional, é realizada na garrafa com uma maturação sobre borras de 24 meses. O dégorgement é completado com uma dosagem mínima (8 g/l) para preservar a expressão natural do vinho.

Pol Cochet Brut Rosé é precisão, frescura e caráter. Um champagne onde a elegância do pinot noir se revela com total transparência. Porque, embora o rosé tenha nascido por um descuido… este espumante é o resultado de uma visão clara e de uma execução impecável.



 

Champagne Pol Cochet Brut Rosé exibe seu encanto desde o primeiro instante com seu belo tom rosa pálido e suas bolhas finas e persistentes. No nariz, envolve você com aromas de frutas vermelhas frescas, onde se destacam as groselhas e framboesas, acompanhadas por um suave toque confeitado que adiciona complexidade. Ao prová-lo, seu caráter vivo e refrescante surpreenderá, com uma mineralidade que proporciona uma sensação agradável de leveza. É uma opção recomendada para aqueles que buscam um espumante bem equilibrado, ideal para momentos especiais onde se aprecia sua elegância e refinamento.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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