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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Princic Jakot

Princic Jakot

Pura força de Collio fruto da não intervenção
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Princic Jakot
75 cl
2021
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Friuli-Venezia Giulia
Zona de produção Friuli-Venezia Giulia
Vino da Tavola
Denominação de origem Vino da Tavola
Dario Princic
Adega Dario Princic
100% Friulano
Varietais 100% Friulano
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPrincic Jakot 2021

Orange wine Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Princic Jakot
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos

Sobre Princic Jakot

Nos últimos tempos, os gostos vinícolas têm mudado. Atualmente, evita-se aqueles vinhos que são todos iguais, pois não acrescentam e não dizem nada. Pelo contrário, os orange wine estão na moda. Vinhos de estilo estranho e maravilhoso, repletos de conteúdo para os nossos sentidos. Um dos artífices dessa nova realidade no mundo do vinho encontra-se na aldeia de Oslavia, na região de Friuli-Venezia-Giulia na Itália. O grande Dario Princic, pioneiro dos grandes brancos macerados, é uma autêntica lenda viva, aclamado entre os profissionais do skin-contact.

Com 11 hectares de vinhedo localizados a poucos metros da fronteira eslovena, este grande guru do vinho cultiva suas vinhas da variedade friulano seguindo uma agricultura orgânica e biodinâmica. São cepas que, ao estarem plantadas em espetaculares terraços de solos compostos de argila, pedra calcária e margas, devem ser trabalhadas artesanalmente e sem maquinaria possível. Quando a uva colhida à mão chega à adega, Dario trabalha exclusivamente com métodos tradicionais. Neste caso, Princic Jakot passa por uma maceração com peles de 22 dias, uma fermentação espontânea com leveduras autóctones e depois envelhece 24 meses em barricas de madeira velha. O vinho não sofre ajustes, não é filtrado e deixa-se evoluir por si mesmo.

Os resultados são impressionantes. Princic Jakot é um orange wine com uma boa estrutura, elegância e precisão. Pura força de Collio fruto da não intervenção.


 

2017

Princic Jakot 2017 é um orange wine cremoso de tonalidade amarelo-alaranjada. No nariz, revela-se expressivo com notas de fruta branca madura, especiarias exóticas e nuances defumadas. Na boca, apresenta-se fresco, saboroso e complexo. Um vinho com taninos delicados, textura agradável e um final prolongado e mineral.


 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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