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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Princic Pinot Grigio

Princic Pinot Grigio

Um delicioso orange wine de Pinot Grigio
Ecológico
Vegano
Natural
Princic Pinot Grigio
75 cl
2019
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Friuli-Venezia Giulia
Zona de produção Friuli-Venezia Giulia
Vino da Tavola
Denominação de origem Vino da Tavola
Dario Princic
Adega Dario Princic
100% Pinot Gris
Varietais 100% Pinot Gris
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPrincic Pinot Grigio 2019

Orange wine Macerado com cascas Natural, Ecológico e Vegano.

Princic Pinot Grigio 2019 é um orange wine que convida a perder-se nos seus matizes. Aromas de frutas exóticas maduras e cítricos cristalizados despertam a curiosidade, enquanto na boca a sua frescura efervescente se entrelaça com um toque mineral e salino que faz salivar. Os taninos delicados acariciam o paladar com elegância, deixando um final que convida a repetir o gole. Um vinho audacioso e natural, ideal para os aventureiros do bom beber que procuram desfrutar de cada taça.

Estilo Princic Pinot Grigio
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes vermelhas, Arrozes, Enchidos

Sobre Princic Pinot Grigio

Princic Pinot Grigio é um orange wine natural (vinho laranja) da variedade Pinot Grigio produzido pela Azienda Agricola Dario Princic, na região de Friuli Venezia Giulia, Itália.

Quando era criança, Dario Princic trabalhou nas vinhas da sua família. É um homem que conhece bem a terra e que, desde 1988, cultiva as suas parcelas segundo os princípios da agricultura biodinâmica e sem a intervenção de produtos químicos. Além disso, é uma figura de destaque no movimento do vinho natural e um dos líderes na produção de orange wines, estilo que recentemente se tornou popular, mas que na verdade resgata um método artesanal, seguindo as tradições da região, para a elaboração de vinhos.

Princic Pinot Grigio provém de parcelas com solos compostos por arenitos e margas, um tipo de rocha sedimentar com calcitas e argilas, que são cultivadas organicamente. As vindimas são realizadas manualmente e as uvas fermentam de maneira espontânea com as suas leveduras autóctones. O mosto macera em cubas de madeira abertas onde permanece 7 dias em contacto com as películas. O vinho passa por uma maturação de 30 meses em barricas de carvalho e três meses em cubas de aço e é engarrafado sem filtrar.

Os orange wines, ou vinhos laranja, são criados quando as uvas brancas fermentam em contacto com as suas películas e, por vezes, até com os seus engaços. Este processo pode ser aplicado por poucas horas ou prolongar-se durante semanas.

O resultado nos vinhos brancos é muito semelhante ao que acontece com os tintos. Os vinhos intensificam a sua cor, que pode chegar a ser inclusive alaranjada ou mais ambarada (daí o seu nome), mas também se enriquecem em complexidade e textura, pois este contacto pelicular adiciona-lhes taninos, aromas e sabor. Um bom vinho laranja pode alcançar uma complexidade única.

2019

Princic Pinot Grigio 2019 é um orange wine que convida a perder-se nos seus matizes. Aromas de frutas exóticas maduras e cítricos cristalizados despertam a curiosidade, enquanto na boca a sua frescura efervescente se entrelaça com um toque mineral e salino que faz salivar. Os taninos delicados acariciam o paladar com elegância, deixando um final que convida a repetir o gole. Um vinho audacioso e natural, ideal para os aventureiros do bom beber que procuram desfrutar de cada taça.
2015 Princic Pinot Grigio 2015 é um orange wine de complexidade aromática, com notas que evocam frutas exóticas maduras e citrinos cristalizados. Em boca, revela um caráter mineral e salino, mostrando-se fresco, com taninos presentes, porém não invasivos.

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