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Decántalo
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San Cobate

San Cobate

Um conjunto de nuances e sensações
San Cobate
75 cl
2021
93 Parker
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
San Cobate
Adega San Cobate
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSan Cobate 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 16 meses em barricas de diferentes tipos.

San Cobate 2021 é um vinho tinto que revela no nariz um delicado leque de frutos vermelhos maduros e um leve toque adocicado que desperta curiosidade. Na boca é elegante e redondo, com taninos finos que acariciam o paladar e uma frescura que equilibra sua maturidade, proporcionando uma sensação harmoniosa e vibrante. É um vinho que parece dialogar contigo, insinuando cumplicidade e prazer, perfeito para se deixar levar e saborear um momento que se torna íntimo e memorável.

Estilo San Cobate
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre San Cobate

San Cobate é um vinho tinto monovarietal de tinta fina (tempranillo) elaborado pela adega San Cobate sob a D.O. Ribera del Duero em Castilla y León, Espanha.

 

O vinho San Cobate nasce em 36 hectares do vinhedo Gumiel del Mercado localizado a uma altitude que varia de 830 a 910 metros, onde as videiras estão plantadas em diferentes orientações e solos. Os cachos são vinificados de forma convencional e o vinho resultante inicia seu envelhecimento em barricas de carvalho de Borgonha e finaliza em tonéis de carvalho francês e austríaco com mais de 15 anos de idade.

 

Na adega San Cobate são produzidos vinhos de parcela provenientes de um dos vinhedos mais bonitos da região, situado no triângulo de ouro da Ribera del Duero, um local único onde a vindima é realizada manualmente e todo o vinhedo é trabalhado de maneira sustentável, respeitando ao máximo os ciclos da natureza.

 

A propriedade está classificada em quatro parcelas bem distintas onde foram criados socalcos ao estilo do Douro português, que não só conferem ao paisagem imagens extraordinárias, mas também permitem que dali surjam elaborações tradicionais e sem pressa, resultando em vinhos tão surpreendentes quanto o ambiente que os vê nascer.

 

 

2021

San Cobate 2021 é um vinho tinto que revela no nariz um delicado leque de frutos vermelhos maduros e um leve toque adocicado que desperta curiosidade. Na boca é elegante e redondo, com taninos finos que acariciam o paladar e uma frescura que equilibra sua maturidade, proporcionando uma sensação harmoniosa e vibrante. É um vinho que parece dialogar contigo, insinuando cumplicidade e prazer, perfeito para se deixar levar e saborear um momento que se torna íntimo e memorável.
2020
San Cobate 2020 é um vinho tinto que se apresenta com um perfil fresco e vibrante, transmitindo uma sensação de juventude, oferecendo uma elegância sutil e uma finura de taninos que envolvem o paladar. Este vinho tinto possui um caráter frutado que se desdobra suavemente, revelando notas leves de frutos vermelhos maduros e um toque adocicado que convida a continuar explorando sua complexidade. No paladar, é percebido como redondo e saboroso, com uma harmonia perfeita. Um vinho que se destaca pelo seu equilíbrio, ideal para aqueles que procuram uma experiência de consumo prazerosa e acessível.
2017 San Cobate 2017 é um vinho tinto que no nariz apresenta aromas que remetem a groselhas, acompanhados por notas especiadas e balsâmicas. Na boca, revela-se fluido, com maturidade e frescor. Um vinho tinto bem estruturado, com uma elegância envolvente.
2021
93 Parker
2020
92 Parker
2019
91 Parker

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