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Decántalo
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Ecológico
Sassotondo Tuforosso

Sassotondo Tuforosso

Crocante, sedoso e extremamente convincente
Ecológico
Sassotondo Tuforosso
75 cl
2022
93 Decántalo
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Sassotondo
Adega Sassotondo
Contém sulfitos
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego
Varietais 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSassotondo Tuforosso 2022

Vinho tinto Amadurecido em aço inoxidável Ecológico.

Sassotondo Tuforosso 2022 é um vinho tinto jovem e vibrante. No nariz, exibe aromas frescos de ameixas e outros frutos vermelhos. Na boca, é seco e quente, mas se equilibra perfeitamente graças à sua refrescante acidez. Um vinho tinto de taninos suaves e envolventes, uma opção muito agradável para qualquer ocasião.
 
Estilo Sassotondo Tuforosso
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Sassotondo Tuforosso

Os começos foram difíceis. Mas nem Edoardo Ventimiglia nem sua parceira Carla Benini se arrependem de ter feito uma mudança tão drástica em suas vidas. Ele, cinegrafista, ela, engenheira agrônoma, abandonaram tudo após ministrar um curso de sommelier em Roma e descobrir a beleza secreta da região de Pitigliano e Sovana, na Toscana. Foi aqui que adquiriram uma pequena propriedade abandonada em 1990 e trabalharam arduamente para revitalizá-la, potencializar as qualidades intrínsecas das variedades autóctones do local e destacar seus solos vulcânicos. Sob o nome Sassotondo, tornou-se um referencial de uma zona vitivinícola que até recentemente era pouco conhecida por seus vinhos brancos e nada por seus tintos. Algo que a dupla Ventimiglia-Benini soube reposicionar maravilhosamente, principalmente promovendo a variedade autóctone tinta ciliegiolo.

No caso de Sassotondo Tuforosso, trata-se de um vinho tinto elaborado principalmente com a variedade sangiovese combinada com merlot e teroldego. Videiras plantadas nos vinhedos de Sovana, cujos solos são muito tufáceos, soltos, ácidos, de baixa fertilidade orgânica, mas ricos em minerais como potássio, magnésio e sódio. Pratica-se uma agricultura ecológica sem o uso de produtos químicos que possam prejudicar o equilíbrio natural do terroir, e a colheita é manual no momento ótimo de maturação. Cada variedade é vinificada separadamente e a fermentação é realizada com leveduras autóctones ao longo de 15-20 dias, incluindo maceração. Depois, o vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço inoxidável.

Fruto da combinação de variedades internacionais com variedades típicas da Maremma, obtém-se Sassotondo Tuforosso, um vinho crocante, sedoso e muito convincente que destaca os tintos desta região do sul da Toscana.

 

2022
Sassotondo Tuforosso 2022 é um vinho tinto jovem e vibrante. No nariz, exibe aromas frescos de ameixas e outros frutos vermelhos. Na boca, é seco e quente, mas se equilibra perfeitamente graças à sua refrescante acidez. Um vinho tinto de taninos suaves e envolventes, uma opção muito agradável para qualquer ocasião.
 
2019

Sassotondo Tuforosso 2019 é um vinho tinto suculento com aromas intensos de frutas vermelhas e negras, notas especiadas e toques minerais. Na boca é suave, seco e quente. Um vinho envolvente sustentado por uma acidez agradável e taninos sedosos e redondos.



 

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