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Decántalo
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Ecológico
Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

A exaltação da personalidade Torelló
Ecológico
Torelló Finca Can Martí Brut Reserva
75 cl
2019
91 Parker
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Torelló
Adega Torelló
Cava, Corpinnat, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
32% Chardonnay, 32% Xarel·lo, 22% Macabeo, 14% Parellada
Varietais 32% Chardonnay, 32% Xarel·lo, 22% Macabeo, 14% Parellada
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTorelló Finca Can Martí Brut Reserva 2019

Corpinnat Bruto Ecológico. 36 meses em garrafa sem degola.

Estilo Torelló Finca Can Martí Brut Reserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Mariscos, Peixe branco, Arrozes

Sobre Torelló Finca Can Martí Brut Reserva

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva é um espumante produzido pela adega Torelló no município de Gelida (Barcelona), Corpinnat.

Torelló é uma adega familiar que remonta ao ano de 1951, quando Francesc Torelló i Casanovas decidiu reorientar a trajetória agrícola da família e começar a produzir vinhos e espumantes engarrafados.

A família Torelló possui uma magnífica propriedade de origem medieval (ano 1935) com 135 hectares, incluindo olivais e vinhedos, onde cultivam há alguns anos, de forma orgânica, variedades autóctones e estrangeiras. Produzem todos os seus vinhos e espumantes com rigor e paixão, refletindo todo o caráter e personalidade da região onde nascem.

Na propriedade de Can Martí encontramos solos argilo-calcários e um clima tipicamente Mediterrâneo, com uma temperatura média anual de 16ºC, uma pluviometria média de 460 mm/ano e precipitações concentradas na primavera e no outono.

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva é um espumante elaborado com Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo e Parellada, de vinhedos próprios situados na propriedade de Can Martí.

A colheita é manual, com seleção das uvas no vinhedo. Uma vez na adega, as uvas são desengaçadas e prensadas. O mosto obtido fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada com leveduras autóctones. Cada variedade é vinificada separadamente e, uma vez realizado o corte, é estabilizada e clarificada naturalmente em tanques de concreto. Com este vinho é realizado o tirage para a segunda fermentação na garrafa, onde envelhecerá em rima por um mínimo de 36 meses. Após este período, é realizado o degorgement sem adição de açúcar.

 

2016

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva 2016 é um espumante amadurecido com um nariz complexo de aromas de fruta branca acompanhado de notas herbáceas e toques balsâmicos. Na boca é agradável, seco e fresco. Um corpinnat com a presença constante de fruta branca, uma acidez bem equilibrada e uma passagem agradável e untuosa. O final é longo e ligeiramente amargo.
2019
91 Parker
2015
91 Suckling

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