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Decántalo
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Ecológico
Torelló 225

Torelló 225

Complexidade e tipicidade do coração do Penedès
Ecológico
Torelló 225
75 cl
2018
93 Parker
93 Decántalo
92 Atkin
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Torelló
Adega Torelló
Cava, Corpinnat, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
51% Xarel·lo, 32% Macabeo, 17% Parellada
Varietais 51% Xarel·lo, 32% Macabeo, 17% Parellada
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTorelló 225 Brut Nature Gran Reserva 2018

Corpinnat Ecológico. 48 meses em garrafa sem degola.

Torelló 225 Brut Nature 2018 é um espumante complexo, bem equilibrado, que cativa e envolve desde o início com suas elegantes e finas bolhas. Ao aproximá-lo do nariz, revela um encantador aroma de flores frescas e toques de mel, entrelaçados com uma sutil lembrança de alecrim e nuances de padaria. Na boca, apresenta-se com uma textura cremosa e refinada. Este vinho destaca-se pela sua frescura e delicado equilíbrio, sendo levemente doce e extremamente agradável ao paladar.

Estilo Torelló 225
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Saladas, Pratos apimentados, Mariscos, Peixe branco, Entradas, Sushi, Pratos condimentados, Defumados

Sobre Torelló 225

Torelló 225 Brut Nature é um espumante produzido pela vinícola Torelló no município de Gelida (Barcelona). Corpinnat.

Torelló é uma vinícola familiar que remonta ao ano de 1951, quando Francesc Torelló i Casanovas decidiu reorientar a trajetória agrícola da família e começar a elaborar vinhos e espumantes engarrafados.

A família Torelló possui uma magnífica propriedade de origem medieval (ano 1935) com 135 hectares, com oliveiras e vinhedos, onde cultivam há alguns anos, de forma orgânica, variedades autóctones e estrangeiras. Produzem todos os seus vinhos e espumantes com rigor e paixão, evidenciando todo o caráter e personalidade da região onde nascem.

Na propriedade de Can Martí encontramos solos argilo-calcários e um clima tipicamente mediterrâneo, com uma temperatura média anual de 16°C, uma pluviosidade média de 460 mm/ano e precipitações concentradas na primavera e no outono.

Torelló 225 Brut Nature é um espumante elaborado com Macabeo, Xarel·lo e Parellada, de vinhedos próprios situados no Paraje Calificado da propriedade de Can Martí.

A colheita é manual, com seleção das uvas no vinhedo. Uma vez na vinícola, as uvas são desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto obtido fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada com leveduras autóctones. Cada variedade é vinificada separadamente e, uma vez realizado o coupage, é estabilizado e clarificado naturalmente em tanques de concreto. Com este vinho, realiza-se o tirage para a segunda fermentação na garrafa, onde envelhecerá em rima por um mínimo de 60 meses. Após esse período, depois do remuage manual para clarificação nos pupitres, realiza-se o dégorgement sem adição de açúcar.

2018

Torelló 225 Brut Nature 2018 é um espumante complexo, bem equilibrado, que cativa e envolve desde o início com suas elegantes e finas bolhas. Ao aproximá-lo do nariz, revela um encantador aroma de flores frescas e toques de mel, entrelaçados com uma sutil lembrança de alecrim e nuances de padaria. Na boca, apresenta-se com uma textura cremosa e refinada. Este vinho destaca-se pela sua frescura e delicado equilíbrio, sendo levemente doce e extremamente agradável ao paladar.
2017

Torelló 225 Brut Nature é um espumante maduro com uma bolha fina e persistente e aromas delicados de fruta fresca, confeitaria e lácteos. Na boca é amplo, agradável e rico em nuances, com uma acidez muito bem integrada e um fundo maravilhoso de notas frutadas, pastelaria e tostados.
2006 Na boca, apresenta uma passagem agradável, manifestando-se por via retronasal aquelas reminiscências tostadas da barrica, com uma perfeita integração do carbônico e uma sensação de frescor e redondeza que eleva o resultado e convida a mais.

Cor dourada, bolha fina, pouca formação de coroa.

Aromas provenientes da barrica, principalmente baunilha, mas também lembranças de fruta branca muito madura, semelhantes aos que encontramos nos antigos Tondonias brancos, possivelmente tostados da barrica. Se tivéssemos que escolher uma palavra para descrever seu nariz, seria cativante.
2018
93 Parker
2017
93 Parker
2015
92 Parker
2014
91 Suckling
2013
94 Peñín
2008
92 Peñín
2017

Plata en Decanter Awards 2023

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