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Decántalo
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Yllera Chardonnay

Yllera Chardonnay

A frescura e elegância da colheita noturna
Yllera Chardonnay
75 cl
2024
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Rueda
Denominação de origem D.O. Rueda
Yllera
Adega Yllera
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaYllera Chardonnay 2024

Vinho branco.

Estilo Yllera Chardonnay
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Massas, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco, Carnes brancas, Defumados, Legumes

Sobre Yllera Chardonnay

A colheita noturna tornou-se uma prática essencial no mundo do vinho, especialmente em regiões quentes ou onde a excelência na qualidade da uva é uma prioridade. Este método consiste em colher os cachos durante a noite ou ao amanhecer, aproveitando as temperaturas mais amenas para garantir que as uvas cheguem em condições ótimas à adega, preservando seus aromas, frescor e propriedades naturais. Na D.O. Rueda (Castilla y León), esta técnica é especialmente comum, dada a importância que tem na elaboração de vinhos brancos frescos e aromáticos. Um exemplo notável é o Grupo Yllera, uma vinícola fundada em 1970 que fez da colheita noturna não apenas uma prática habitual, mas um verdadeiro símbolo de sua identidade. Tão comprometidos estão com esta técnica que lançaram uma coleção de vinhos sob o nome "Vendimia Nocturna", refletindo sua fidelidade a este método e conseguindo expressar com maior precisão as características do terroir.

Assim, Jesús e Pepe Yllera, quinta geração de produtores de vinho, junto com o enólogo-chefe Montxo Martínez, nos apresentam Yllera Chardonnay, um monovarietal de chardonnay proveniente de vinhas de 30 anos cultivadas de forma tradicional. A colheita é noturna e mecanizada, sendo imediatamente transportada para a adega para preservar o frescor da uva. Lá, a melhor fruta é selecionada e desengaçada, sendo suavemente prensada em prensa pneumática de membrana. Depois, o mosto flor é macerado a frio com as cascas e fermentado em tanque de aço inoxidável a temperatura controlada de 17ºC. Finalmente, é realizado um desengace estático e clarificação antes do engarrafamento.

Yllera Chardonnay é o resultado de uma abordagem que combina inovação com respeito pelas tradições vinícolas, uma proposta que incorpora a essência da colheita noturna e seu compromisso com a excelência. Um vinho elegante e fresco, que conecta o legado de uma família vitivinícola, mostrando como tradição e modernidade podem coexistir em cada taça.


 

2023

Yllera Chardonnay 2023 é um vinho branco de tonalidade amarelo pálido com reflexos esverdeados. No nariz, destaca-se pela sua frescura e aromas de frutas tropicais, como manga e maracujá, acompanhados por sutis notas herbáceas e minerais. No paladar, apresenta-se redondo e frutado, com uma elegância que o torna carnudo e untuoso. Sua acidez está bem integrada, o que o transforma em um vinho expressivo, amplo e saboroso, ideal para desfrutar em qualquer ocasião.   

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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