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Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita

Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita

Uma garnacha com alma própria
Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita
75 cl
2023
75 cl
2022
96 Parker
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Navarra
Zona de produção Navarra
Sin denominación
Denominação de origem Sin denominación
Aseginolaza & Leunda
Adega Aseginolaza & Leunda
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 8 meses em barricas de carvalho.

Estilo Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Queijos curados, Hambúrgueres, Queijos macios, Enchidos

Sobre Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita

Camaleônica, versátil e extremamente resistente ao aumento da temperatura ambiental, a garnacha encanta. E que o digam Jon Aseginolaza e Pedro Leunda, dois biólogos apaixonados por esta variedade, que criaram seu próprio projeto para reivindicar a garnacha navarra de vinhas antigas resgatadas do esquecimento. Com produções muito limitadas e com o objetivo de potencializar o terroir do norte da Espanha, elaboram vinhos como eles próprios dizem que gostam, “vinhos de abrir a garrafa e terminá-la.”

Um exemplo desse trabalho é o Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita. Uma garnacha tinta que nasce em uma pequena vinha de 0,3 hectares situada na localidade de San Martín de Unx, na Baixa Montanha de Navarra. São dois pequenos terraços de cepas antigas com mais de 90 anos, situados em uma suave encosta de solos argilo-calcários a 545 metros acima do nível do mar. Cultivadas em sequeiro e com o máximo respeito, as uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 quilos no momento ótimo de maturação. Uma vez na adega, 80% das uvas selecionadas são desengaçadas e os 20% restantes são deixados em cacho inteiro. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones e remontagens diárias de forma manual. Após a malolática, o vinho passa a envelhecer em barricas usadas de carvalho francês durante 8 meses e, finalmente, é engarrafado sem filtrar, clarificado por decantação natural e sem aditivos, exceto uma dose mínima de sulfuroso.

Com menos de 1000 garrafas numeradas e uma identidade varietal própria, Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita é um pequeno presente para os apaixonados por uma das variedades mais versáteis do planeta. Uma garnacha navarra de vinhas antigas que, sem dúvida, tem alma própria.

 

2020

Aseginolaza & Leunda Camino de Santa Zita 2020 é um vinho tinto fluido com aromas predominantes de ervas aromáticas, acompanhado de notas de fruta vermelha, reminiscências balsâmicas e toques de matagal mediterrâneo. Na boca é redondo, saboroso e frutado. Um vinho de corpo médio com uma acidez presente, taninos marcados e um final prolongado com nuances minerais.
2023
96 Parker
2022
94 Parker
2021
95 Parker
2020
94 Parker

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