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Decántalo
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Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko

Juventude complexa que surpreende
Aseginolaza & Leunda Matsanko
75 cl
2023
93 Parker
94 Decántalo
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Navarra
Zona de produção Navarra
D.O. Navarra
Denominação de origem D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Adega Aseginolaza & Leunda
Contém sulfitos
75% Garnacha Tintorera, 15% Tempranillo, 10% Viura
Varietais 75% Garnacha Tintorera, 15% Tempranillo, 10% Viura
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAseginolaza & Leunda Matsanko 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 5 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Aseginolaza & Leunda Matsanko
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Leguminosas, Carnes vermelhas

Sobre Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko é um blend de garnacha, tempranillo e viura, elaborado por Aseginolaza & Leunda na D.O. Navarra. Este vinho provém de vinhas velhas situadas em Dicastillo, na comarca de Tierra Estella, a oeste da região (a 54 km de Pamplona). Foi lá que Jon e Pedro, os dois responsáveis por este projeto, decidiram elaborar este vinho que busca reivindicar a grandeza de uma zona que atualmente passa despercebida, mas que tem muito a oferecer.

Biólogos de profissão e viticultores por paixão, ambos amigos propuseram-se recuperar as antigas cepas de garnacha que, por vezes, são encontradas abandonadas nesta área ao sul de Montejurra (uma montanha do Pré-Pirineu), a 490 metros de altitude sobre solos de arenito e grão grosso. Aqui, as variedades predominantes são a tempranillo e a cabernet sauvignon. É verdade que, nos anos 70, quase 90% dos vinhedos navarros eram de garnacha; no entanto, nas décadas seguintes, outras uvas tomaram o protagonismo desta variedade originária de Aragão. Assim, é fácil entender por que, quando Jon e Pedro encontram nesta região cepas antigas desta variedade, conduzidas em vaso e em sequeiro, tratam os cachos como pequenas joias, dignas de todo o cuidado e carinho do mundo. O trabalho é totalmente manual, buscando ser respeitoso com o meio ambiente, sem usar químicos nem pesticidas. A vindima é realizada manualmente (em caixas de 15 Kg).

Na adega, Jon e Pedro também são adeptos da mínima intervenção, de modo que os cachos de Aseginolaza & Leunda Matsanko passam diretamente a fermentar (sem desengace nem esmagamento), em depósitos de aço inoxidável. Este processo será conduzido pelas leveduras autóctones. Simultaneamente, serão realizados bazuqueios manuais diários que garantem a extração de cor e polifenóis. Após isso, Aseginolaza & Leunda Matsanko será prensado manualmente e transferido novamente para depósitos de aço inoxidável, aguardando a fermentação malolática. O toque final virá dos 5 meses que Aseginolaza & Leunda Matsanko passa em barricas de carvalho francês usadas. Finalmente, Aseginolaza & Leunda Matsanko será engarrafado sem filtrar (apenas clarificado por decantação natural) e será adicionada uma pequena dose de sulfuroso para garantir a qualidade deste vinho que, apesar de sua juventude, se revela como um com experiência.

2022

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2022 exibe no nariz um leque de aromas onde se destacam frutas vermelhas como morangos e cerejas, entrelaçadas com um toque especiado sutil que remete à pimenta branca. Em boca, apresenta-se leve e fresco, mantendo uma estrutura elegante e um percurso fluido que convida a continuar bebendo. Seu final é limpo e persistente, deixando uma agradável sensação de frescor que reflete sua juventude e vivacidade.
2021

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2021 envolve-nos com seu aroma a flores frescas e cerejas maduras, entrelaçadas com toques de especiarias como a pimenta preta. Na boca, apresenta-se suculento e vibrante, oferecendo uma textura suave que revela sabores de frutas vermelhas e um distinto matiz mineral que persiste com elegância. Este vinho tinto jovem, com seu perfil concentrado, convida a desfrutar de sua frescura e complexidade especiada em cada gole.
2020

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2020 é um tinto concentrado. No nariz é complexo, com aromas de fruta vermelha fresca e flores. Na boca, mantém essa complexidade, com uma grande variedade de nuances. É elegante e sério. Taninos de grão fino. Boa profundidade. Final longo, fresco e com notas especiadas.
2023
93 Parker
2022
92+ Parker
2021
92 Parker
2020
92+ Parker

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