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Aseginolaza & Leunda Cuvée

Aseginolaza & Leunda Cuvée

Uma Garnacha com personalidade
Aseginolaza & Leunda Cuvée
75 cl
2022
94 Parker
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Detalhes
14.60%
Álcool 14.60%
Navarra
Zona de produção Navarra
D.O. Navarra
Denominação de origem D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Adega Aseginolaza & Leunda
Contém sulfitos
88% Garnacha Tintorera, 12% Tempranillo
Varietais 88% Garnacha Tintorera, 12% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAseginolaza & Leunda Cuvée 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 8 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Aseginolaza & Leunda Cuvée
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Leguminosas, Carnes vermelhas

Sobre Aseginolaza & Leunda Cuvée

Recuperar vinhas antigas de garnacha e zelar pelo seu estado de conservação é a principal missão de Aseginolaza & Leunda na D.O. Navarra. A alma desta vinícola são Jon e Pedro, dois amigos biólogos -naturais do País Basco- que se aventuraram nesta jornada onde nasce Aseginolaza & Leunda Cuvée.

Aseginolaza & Leunda Cuvée é um blend de garnacha e tempranillo que surge da fermentação espontânea de leveduras autóctones. O mosto de que partem Jon e Pedro é obtido das uvas que nascem nos vinhedos de Dicastillo e Allo. Nestes municípios, as vinhas velhas são conduzidas em vaso sobre solos de lutitas, limolitas e argilas que se misturam com arenitos e conglomerados de grão grosso com calcário. A orientação ao sul e a sua altitude (entre os 430 e os 490 metros) completam os fatores que influenciam a maturação destas variedades. O trabalho, totalmente artesanal e manual, baseia-se no único e primordial objetivo de respeitar o meio ambiente, mantendo o patrimônio cultural que representam estes vinhedos. O seu nível de compromisso é tão grande que Aseginolaza & Leunda faz parte da Associação de Paisagens e Vinhedos de Navarra, um grupo que visa conter a saturação de centrais eólicas e solares instaladas nestes vinhedos.

Após a vindima manual -realizada em caixas de 15 quilos- Aseginolaza & Leunda Cuvée é desengaçado e fermentado em tanques de aço inoxidável. Aqui realizará a fermentação alcoólica e será remontado diariamente. Após a prensagem manual, as cascas são prensadas manualmente e o vinho é novamente trasfegado para outros tanques de aço inoxidável, onde realizará a fermentação malolática. Uma vez concluído este processo, Aseginolaza & Leunda Cuvée passará para barricas usadas de carvalho francês, onde aguardará durante 6 meses. Passado este tempo, Aseginolaza & Leunda Cuvée será engarrafado sem filtrar -apenas decantado naturalmente- com uma mínima dose de sulfuroso que garantirá a sua conservação ao longo do tempo.

2021

Aseginolaza & Leunda Cuvée 2021 exibe um leque de aromas onde se destacam frutas vermelhas como cerejas e framboesas, entrelaçadas com um toque especiado. Na boca, apresenta-se vibrante e fresco, mantendo um equilíbrio que convida a mais um gole. Seu final é nitidamente mineral, deixando uma impressão de pureza e concentração. Este vinho jovem, sem dúvida, captura a essência de seu terroir com uma vivacidade que surpreende a cada gole.
2019

Aseginolaza & Leunda Cuvée 2019 é um tinto concentrado. No nariz, surgem frutas vermelhas e negras com um fundo de toques balsâmicos e especiados. Na boca, é redondo e mineral. Intenso. Com personalidade. Corpo médio e taninos de grão fino. Textura agradável. Final longo e seco.
2022
94 Parker
2021
93+ Parker
2020
92+ Parker
2019
92 Parker

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