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O ritual do brinde: tradição, cultura e superstições em torno do vinho
Ao redor do mundo, existem poucos gestos tão universais quanto o brinde: uma boa bebida, o tilintar das taças e o desejo do melhor para a pessoa à sua frente. Mas, você conhece a origem desta tradição ancestral? Como é celebrado ao redor do mundo? Fique conosco, que lhe contaremos.
Origem
O termo brindis origina-se da palavra alemã "bring dir's". Ao que parece, este termo, que evoluiu para a palavra italiana “brindis”, é atribuído aos “lansquenetes”, mercenários alemães a serviço de Carlos V, que, após saquearem Roma em 1527, exclamaram esta expressão para oferecer a vitória e a cidade ao imperador enquanto erguiam suas taças. No entanto, este gesto é muito mais antigo, pois, embora a origem seja incerta, sabe-se que os romanos e os gregos também tinham diferentes rituais antes de beber: desde verter parte do líquido no chão como oferenda aos deuses, até o gesto de erguer a taça para que os escravos a enchessem, passando pela perversa teoria do envenenamento onde, após chocarem as taças, ambos os bebedores asseguravam-se de que nenhum dos recipientes continha substâncias nocivas.
Brinde tradicional à europeia: Espanha, Itália, França, Alemanha e Inglaterra
Enquanto na Espanha o mais comum ao brindar é dizer «Salud», na Alemanha deseja-se "Prost" (também é proibido brindar cruzado) e na França Santé (a taça não deve ser preenchida além da metade)
Seja qual for o idioma, os europeus mantêm como fixos alguns gestos como olhar nos olhos ou beber em pequenas quantidades.
No caso da Espanha, o famoso chin-chin provém da palavra chinesa “qing”, que significa «por favor». Ao que parece, esta expressão era usada pelo anfitrião nas reuniões com o objetivo de convidar os comensais a esvaziarem suas taças. Após a guerra franco-chinesa, essa expressão chegou à Europa pelas mãos dos soldados que nela lutaram. Seja como for, o que está proibido é dizer “La última y nos vamos” já que essa expressão está associada ao mau agouro da morte. Melhor não desafiar a sorte…
Outro caso muito curioso é o da Inglaterra, onde a expressão “toast” vem diretamente do antigo costume de colocar uma torrada de pão na bebida. O pão embebido em vinho quente era a comida habitual na Europa medieval. Curioso, não é?
Armênia e Geórgia
Quanto ao resto do mundo, continuam a existir formas muito peculiares de brindar. No caso da Geórgia, antes do brinde, é obrigatório que cada um dos bebedores conte uma história para homenagear o anfitrião; enquanto na Armênia, o costume é que o último a terminar a taça deve pagar a próxima garrafa. Que não te peguem desprevenido!
China e Japão
São muito mais meticulosos e cuidadosos na Ásia. Em países como a China, o brinde, que é tratado como um verdadeiro ritual, está inevitavelmente ligado ao fechamento de um negócio. Neste caso, a bebida sempre é servida à pessoa de maior hierarquia ou idade e, em caso de brinde, os copos ou taças são chocados lentamente, assegurando-se de que o copo nunca fique acima da taça do anfitrião ou da pessoa de maior idade. Uma vez chocadas as taças, o conteúdo do copo deve ser consumido por completo… E cuidado para não participar do brinde, pois isso poderia ser considerado uma falta de respeito!
No caso do Japão, este cerimonial se mantém, já que ao estar em grupo, nunca se deve servir a si mesmo.
Hungria
Em outros países, o brinde chegou até mesmo a ser um gesto proibido. Assim ocorreu na Hungria entre 1848 e 1998, já que esse gesto lembrava as vitórias da Áustria sobre a Hungria no século XIX. Nesses conflitos, os austríacos, cada vez que executavam um húngaro, brindavam fortemente com cerveja, tornando-se hoje em dia um gesto que ainda é mal visto e que fere sensibilidades.
Suécia, Rússia e Finlândia
Na Suécia, a origem do brinde - conhecido como “Skål” -, remonta à época dos vikings. Antes de beber, esses guerreiros se olhavam fixamente como forma de assegurar que seu homólogo bebedor não iria sacar uma arma. Embora muito menos violento, este gesto se mantém atualmente, olhando fixamente nos olhos sempre que houver algo a celebrar.
A mesma fortaleza demonstram na Rússia, onde ao grito de “Vashe zdorovie” a vodka deve correr sem importar as consequências. De fato, misturar esta bebida com qualquer outro complemento é mal visto, sendo necessário terminar sempre a garrafa.
No caso da Finlândia, as coisas mudam radicalmente. Conta a história que quando os navegantes finlandeses chegaram à Inglaterra no século X, os proprietários dos pubs lhes pediam que mantivessem a paz («keep the peace» em inglês). Os finlandeses, sem entender nada do idioma, emulavam a frase cada vez que levantavam suas taças, derivando finalmente em “Kippis”.
Nigéria
São muito mais espirituais na Nigéria, onde o lema geral ao brindar é “Ekele diri”, que significa «Demos graças». Um brinde que, sem dúvida, vai direto ao coração.
Em suma, brindar é muito mais do que chocar taças… É cultura, história, superstição e, sobretudo, um desejo compartilhado. Então já sabe, da próxima vez que levantar sua taça, faça-o com estilo, respeite a tradição local e brinde pelo que é importante: estar juntos.
