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Ecológico
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Malvasia

Camillo Donati Il Mio Malvasia

Uma Malvasia di Candia em versão seca
Ecológico
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Malvasia
75 cl
2024
  • Enviamos para Portugal com Paack para sua casa, ou com PaackGo num ponto de recolha.
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com Paack ou PaackGo.
Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Emília-Romanha
Zona de produção Emília-Romanha
Pet-Nat
Tipo de espumante Pet-Nat
Camillo Donati
Adega Camillo Donati
Pet-Nat, Vinho
100% Malvasia di Candia Aromatica
Varietais 100% Malvasia di Candia Aromatica
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCamillo Donati Il Mio Malvasia 2024

Pet-Nat Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Camillo Donati Il Mio Malvasia
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Massas, Carnes brancas, Enchidos, Risotos

Sobre Camillo Donati Il Mio Malvasia

A malvasia di candia aromática é uma das variedades de uva mais antigas e aromáticas do mundo. Os reis na produção de vinhos com esta variedade na Antiguidade foram os cretenses (da ilha grega de Creta) que, graças ao seu saber-fazer, comercializaram com grande êxito os seus vinhos por todo o Mediterrâneo. A Itália chegou cedo através dos primeiros colonizadores e logo a variedade se adaptou perfeitamente em regiões como Emilia-Romagna. Trata-se de uma uva que, embora até há pouco tempo fosse vinificada apenas como doce, hoje se comprovou que mesmo em forma seca dá excelentes resultados. Um dos grandes artífices em defender a malvasia no seu estado mais natural é, sem dúvida, Camillo Donati, um viticultor que, junto com sua esposa Francesca, produzem vinhos de mínima intervenção na sua propriedade de 15 hectares localizada em Groppone, em Parma (Emilia-Romagna).

Seu vinho Camillo Donati Il Mio Malvasia trata-se de um espumante que nasce sobre solos argilosos e calcários. Cepas de malvasia di candia aromática que são cultivadas sob preceitos ecológicos e tratamentos biológicos. Na adega, são vinificadas, seguindo o método ancestral, com uma primeira fermentação espontânea com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável e com 2 dias de maceração das cascas, e uma segunda fermentação em garrafa.

Camillo Donati Il Mio Malvasia é a versão seca da variedade malvasia di candia. Um vinho original ao estilo mais tradicional da IGT Emilia ideal para desfrutar e compartilhar todos os dias.

 

2023 Camillo Donati Il Mio Malvasia 2023 é um espumante jovem e vibrante. No nariz, sobressaem os aromas frescos de pêssego e pera, acompanhados por um sutil toque de maçã verde. Na boca, é leve e refrescante, com uma bolha fina que realça seu caráter frutado. Seu final é limpo e agradável, deixando uma sensação de frescor que convida a continuar desfrutando. Ideal para aqueles que procuram um espumante fácil de beber e cheio de vida.
2020

Camillo Donati Il Mio Malvasia 2020 é um espumante frutado com fragrantes aromas de frutas maduras, frutos secos, cítricos e mel. Na boca, é igualmente potente, com uma acidez vibrante e um paladar saboroso e magnético. O final é longo e com um retrogosto amargo típico da variedade.

 

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