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Ecológico
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Ribelle

Camillo Donati Il Mio Ribelle

Um Lambrusco fruto da herança ancestral
Ecológico
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Ribelle
75 cl
2024
  • Enviamos para Portugal com Paack para sua casa, ou com PaackGo num ponto de recolha.
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com Paack ou PaackGo.
Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Emília-Romanha
Zona de produção Emília-Romanha
Pet-Nat
Tipo de espumante Pet-Nat
Camillo Donati
Adega Camillo Donati
Pet-Nat, Vinho
100% Barbera
Varietais 100% Barbera
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCamillo Donati Il Mio Ribelle 2024

Pet-Nat Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Camillo Donati Il Mio Ribelle
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Queijos macios, Entradas, Enchidos, Massas

Sobre Camillo Donati Il Mio Ribelle

O lambrusco é um espumante tão incompreendido quanto elogiado. E é que, embora seja provavelmente o vinho mais famoso da Itália, ao mesmo tempo é talvez um dos produtos vinícolas mais detestados a nível internacional. A verdade é que é necessário ter em conta que, a reboque do grande sucesso deste espumante, surgiram por toda parte falsificações e imitações que em nada contribuem para a sua boa reputação. No entanto, é importante destacar que, felizmente, há vinícolas que têm contribuído para manter vivas as raízes tradicionais deste vinho e nos surpreendem agradavelmente ao revelar o verdadeiro valor do lambrusco. É o caso de Camillo Donati, um viticultor de terceira geração situado no coração de Emilia-Romagna, mais precisamente em Felino, a 20 km de Parma, e que representa uma das histórias mais genuínas e autênticas da região vinícola de Emilia.

Porta-voz de um modelo agrícola de herança ancestral, Donati é um verdadeiro exemplo a seguir. Seu vinho Camillo Donati Il Mio Ribelle é um rosé semi-espumante elaborado com uvas barbera cultivadas em solos argilosos e calcários a uma altitude de cerca de 300 metros. Pratica-se uma agricultura ecológica, sem fertilizantes nem herbicidas, e promove-se a biodiversidade entre as videiras. A vindima é precoce e na adega não se utilizam leveduras selecionadas, sendo estas preparadas pelo próprio Camillo a partir de suas próprias uvas. Seguindo o Método Ancestral, a primeira fermentação é espontânea em tanques de aço inoxidável e a segunda é realizada na garrafa.

Originalmente produzido apenas em magnum para compartilhar em grande estilo, o sucesso de Camillo Donati Il Mio Ribelle foi tal que agora também se produz em garrafa normal. Embora já possamos garantir que, se abrir uma delas, rapidamente desaparecerá...

 

2023

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2023 é um espumante vibrante que se destaca pela sua frescura. No nariz, percebem-se intensos aromas de maçã verde e pera, acompanhados por um toque sutil de cítricos como limão e toranja. Na boca, é leve e refrescante, com uma bolha fina que realça suas notas frutadas. Seu final é limpo e agradável, convidando a desfrutar cada gole.

2022

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2022 é um espumante ideal para aqueles que procuram um vinho fresco e frutado. No nariz, sobressaem aromas de maçã verde e pera, acompanhados por um toque cítrico. Na boca, é leve e refrescante, com uma bolha fina que realça os seus sabores frutados. O seu final é limpo e agradável, deixando uma sensação fresca e vivaz. Perfeito para desfrutar em qualquer ocasião.
2020

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2020 é um espumante frutado com aromas generosos de groselhas vermelhas e polpa de pêssego. Na boca é vibrante, alegre e saboroso. Um lambrusco com uma acidez refrescante, um paladar leve e um final extremamente agradável.

 

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