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Ecológico
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Naturalmente efervescente, surpreendentemente vibrante
Ecológico
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Trebbiano
priority_high 75 cl
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Emília-Romanha
Zona de produção Emília-Romanha
Pet-Nat
Tipo de espumante Pet-Nat
Camillo Donati
Adega Camillo Donati
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
100% Trebbiano
Varietais 100% Trebbiano
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCamillo Donati Il Mio Trebbiano 2024

Pet-Nat Natural, Ecológico e Vegano.

Pet-Nat Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2024 é um vinho que encanta por sua personalidade vibrante e autêntica. Ao aproximá-lo do nariz, percebem-se delicadas notas de maçã verde e pêssego, combinadas com um leve toque cítrico que remete ao limão. Na boca, sua efervescência se destaca, envolvendo o paladar com uma frescura excepcional e um final seco que convida a continuar degustando. Esta safra expressa com clareza o caráter dinâmico do Trebbiano graças aos seus sabores intensamente definidos. É recomendado para aqueles que buscam surpreender-se com um espumante natural, cheio de vida e elegância.

Estilo Camillo Donati Il Mio Trebbiano
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Enchidos, Risotos

Sobre Camillo Donati Il Mio Trebbiano

Durante séculos, os espumantes foram produzidos da mesma maneira. No entanto, nos anos 70, foi introduzido o método charmat, no qual a garrafa é substituída por cubas de aço inoxidável para a fermentação do vinho. Um processo que reduz custos e tempo, mas que, nas palavras do viticultor Camillo Donati, “uma vez que o vinho entra na garrafa, está morto e precisa de muitos, muitos conservantes para se manter viável por 6 ou 7 meses no máximo. Por outro lado, o vinho frizzante natural está vivo, envelhece lentamente e pode durar 10, 15 ou 20 anos”. Sob esta premissa, Donati começa a vinificar com refermentação natural em garrafa os vinhedos familiares que possui em Arola, próximo a Parma (Emilia-Romagna), proporcionando assim espumantes que superam todas as expectativas.

Seu Camillo Donati Il Mio Trebbiano, um espumante elaborado com uma variedade injustamente desprezada, a trebbiano, pretende demonstrar seus generosos aromas e sabores. Um hectare de vinhas cultivadas ecologicamente que, com humildade, profundo respeito e muito amor, resulta em uma fruta de qualidade surpreendente. Na adega, realiza uma primeira fermentação em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones e depois uma segunda fermentação em garrafa, seguindo o método ancestral. É engarrafado sem clarificação e sem filtração, portanto, apresentará um aspecto turvo.

Como resultado, obtém-se Camillo Donati Il Mio Trebbiano, um vinho com uma efervescência natural excepcional, incrivelmente vinoso e surpreendentemente vivo.

 

2024

Pet-Nat Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2024 é um vinho que encanta por sua personalidade vibrante e autêntica. Ao aproximá-lo do nariz, percebem-se delicadas notas de maçã verde e pêssego, combinadas com um leve toque cítrico que remete ao limão. Na boca, sua efervescência se destaca, envolvendo o paladar com uma frescura excepcional e um final seco que convida a continuar degustando. Esta safra expressa com clareza o caráter dinâmico do Trebbiano graças aos seus sabores intensamente definidos. É recomendado para aqueles que buscam surpreender-se com um espumante natural, cheio de vida e elegância.
2023

Camillo Donati Il Mio Trebbiano 2023 destaca pelos seus aromas frescos de maçã verde e cítricos, como limão e toranja. No paladar, é leve e refrescante, com uma bolha fina que realça os seus sabores frutados. O seu final é limpo e agradável, deixando uma sensação de frescura que convida a continuar a apreciá-lo. Ideal para quem procura um vinho espumante fácil de beber e cheio de vida.
2020

Camillo Donati Il Mio Trebbiano Magnum 2020 é um espumante frutado com aromas de frutas de caroço e cítricos sobre um fundo ligeiramente herbal. Na boca, é fresco, leve e com uma suave e cativante efervescência.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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