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Kosher
Clos Mesorah Kosher

Clos Mesorah Kosher

100% Montsant. 100% Sefardita
Kosher
Clos Mesorah Kosher
75 cl
2022
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Montsant
Denominação de origem D.O. Montsant
Elvi Wines
Adega Elvi Wines
Cava, Vinho
Contém sulfitos
40% Cariñena, 30% Garnacha Tintorera, 30% Syrah
Varietais 40% Cariñena, 30% Garnacha Tintorera, 30% Syrah
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaClos Mesorah Kosher 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Kosher. 14 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Clos Mesorah Kosher
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Foie gras, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Clos Mesorah Kosher

Clos Mesorah Kosher é um vinho tinto kosher produzido por Clos Mesorah na D.O. Montsant (Catalunha) através da sua empresa Elvi Wines. Trata-se de um blend das variedades cariñena, garnacha e syrah.

Elviwines é uma empresa de referência na produção de vinhos kosher de qualidade. São vinhos que são produzidos sob os preceitos do Kashrut, ou seja, as leis dietéticas da religião judaica. Considerando a expressão do caráter único de cada região, atualmente produzem em diferentes denominações de origem espanholas como Rioja, Ribera de Júcar, La Mancha, Montsant, Priorat, Cava e Alella. Em particular, Clos Mesorah Kosher é elaborado em Clos Mesorah, no coração do Montsant.

Clos Mesorah Kosher é fruto de três variedades muito características do Montsant (em Tarragona). Concretamente, provém de vinhas de 80 anos da variedade cariñena, de cepas de entre 18 e 65 anos de garnacha e vinhedos de 18 anos de syrah. Pratica-se uma agricultura tradicional levando em consideração o terroir e a biodiversidade. A vindima é realizada de forma manual na época mais adequada para cada variedade.

Clos Mesorah Kosher vinifica separadamente cada uma das variedades. Assim, uma vez desengaçadas as uvas, o mosto obtido de cada uma delas fermenta de forma autônoma a temperatura controlada. Finalmente, envelhece durante 14 meses em barricas de carvalho francês.

Clos Mesorah Kosher trata-se de um vinho tinto complexo e elegante, elaborado sob as rigorosas leis da religião sefardita. Puro Montsant sem aditivos de origem animal.

2021

Clos Mesorah Kosher 2021 é um vinho tinto que se destaca pelo seu caráter frutado e maduro. No nariz, percebem-se aromas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, acompanhados de notas especiadas e um toque sutil de madeira. Na boca, é encorpado e equilibrado, com taninos maduros e uma profundidade notável. Seu sabor concentrado e elegante culmina em um final longo e prazeroso.
2016 Clos Mesorah Kosher 2016 é um vinho tinto fluido com aromas intensos de frutas vermelhas maduras e notas de madeira. Na boca, é fresco, elegante e complexo, com taninos sedosos e um final prolongado.
2013 Fresco e elegante. Com taninos sedosos e complexidade agradável.

Atrativa cor cereja picota.

Notas frescas e frutadas. Combina aromas característicos das variedades e da madeira.
2014
91 Peñín

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