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Decántalo
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David & Nadia Hoë-Steen

David & Nadia Hoë-Steen

Legado antigo, espírito jovem
David & Nadia Hoë-Steen
75 cl
2022
90 Parker
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
Wine of Origin Swartland
Denominação de origem Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Adega David & Nadia
Contém sulfitos
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaDavid & Nadia Hoë-Steen 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barrica.

David & Nadia Hoë-Steen 2022 é um vinho branco de caráter leve e aroma sedutor. Apresenta-se com uma cor que evoca ouro pálido. Ao aproximar o copo, envolvem-te fragrâncias de flores brancas, notas cítricas e a doçura sutil do pêssego e do damasco. Notas herbáceas e um fundo mineral são percebidos ao olfato, acrescentando profundidade. Na boca, é fresco, com uma acidez equilibrada que lhe confere vivacidade. Destacam-se sabores de limão, pera e pêssego branco, com nuances de especiarias e uma sugestiva salinidade. Termina com um final prolongado e expressivo. É recomendável pela sua frescura e complexidade, oferecendo um equilíbrio perfeito entre fruta e mineralidade.

Estilo David & Nadia Hoë-Steen
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Massas, Saladas, Pizzas, Pratos apimentados, Mariscos, Queijos macios, Sushi, Peixe branco, Peixe gordo, Legumes

Sobre David & Nadia Hoë-Steen

Embora os vinhos da África do Sul sejam frequentemente classificados como do Novo Mundo, na realidade, apresentam uma ampla diversidade de estilos. Por um lado, existem os vinhos clássicos, que aplicam técnicas e conhecimentos herdados do Velho Mundo, respeitando a tradição, a estrutura e a elegância. Por outro, surge uma nova geração de enólogos, jovens audaciosos que procuram imprimir um caráter próprio aos seus vinhos, explorando terroirs singulares, vinhas antigas e métodos mais naturais, criando expressões únicas que refletem tanto a terra quanto sua própria visão.

Entre eles destacam-se David e Nadia, casal profissional e sentimental, que produzem seus vinhos sonhados na África do Sul. Sua primeira garrafa data de 2010, e durante vários anos conciliavam sua paixão vinícola com seus trabalhos anteriores, antes de se dedicarem plenamente ao seu projeto. Hoje fazem parte dessa nova geração de enólogos que está deixando uma marca autêntica na paisagem vinícola sul-africana.

Sua vinha Hoë-Steen integra o Old Vine Project, uma organização sem fins lucrativos que certifica e preserva vinhedos históricos da África do Sul com mais de 35 anos de idade, através do selo Certified Heritage Vineyards (CHV), que indica a data de plantação original. O projeto preserva o valor vitícola e cultural dessas vinhas, promove práticas mais naturais e sustentáveis, incentiva a formação de viticultores, promove a pesquisa sobre vinhas antigas e garante um modelo econômico que permita conservar esses vinhedos históricos.

David & Nadia Hoë-Steen é um vinho que reflete toda essa filosofia. Sua elaboração reúne oito vinhedos, 18 momentos de colheita, diferentes tipos de solo e vinhas de diferentes idades cultivadas por distintos agricultores. É um vinho de chenin blanc que encarna Swartland, sua gente e suas vinhas antigas. Cada cacho é selecionado manualmente, prensado inteiro e fermenta de forma espontânea com leveduras naturais, para depois repousar um ano em barricas usadas de carvalho francês, permitindo que a complexidade, concentração e equilíbrio das vinhas antigas se expressem com total pureza.

Assim, David & Nadia Hoë-Steen é uma homenagem à tradição dos vinhedos antigos, à história da África do Sul e à nova geração de enólogos que, como David e Nadia, busca criar vinhos com personalidade, autenticidade e caráter próprio.

 

2022

David & Nadia Hoë-Steen 2022 é um vinho branco de caráter leve e aroma sedutor. Apresenta-se com uma cor que evoca ouro pálido. Ao aproximar o copo, envolvem-te fragrâncias de flores brancas, notas cítricas e a doçura sutil do pêssego e do damasco. Notas herbáceas e um fundo mineral são percebidos ao olfato, acrescentando profundidade. Na boca, é fresco, com uma acidez equilibrada que lhe confere vivacidade. Destacam-se sabores de limão, pera e pêssego branco, com nuances de especiarias e uma sugestiva salinidade. Termina com um final prolongado e expressivo. É recomendável pela sua frescura e complexidade, oferecendo um equilíbrio perfeito entre fruta e mineralidade.
2022
90 Parker
2021
91+ Parker
95 Suckling

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