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Decántalo
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David & Nadia Plat'Bos

David & Nadia Plat'Bos

A essência do Swartland em um chenin blanc de autor
David & Nadia Plat'Bos
75 cl
2022
93 Parker
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
Wine of Origin Swartland
Denominação de origem Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Adega David & Nadia
Contém sulfitos
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDavid & Nadia Plat'Bos 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Agricultura sustentável.

David & Nadia Plat'Bos 2022 revela-se como uma preciosidade no copo com a sua cor de limão pálido e reflexos esverdeados. Ao aproximá-lo do nariz, evoca um passeio por um jardim cítrico, impregnado de flor de citrinos, raspas de lima e uma refrescante nota de maçã verde. Ao seu redor, desdobram-se delicadas camadas de marmelo, amêndoa e um toque de granito triturado que confere um caráter distintivo. Ao prová-lo, a sua acidez vibrante desperta os sentidos, convidando a desfrutar da sua textura fina e mineralidade salina. Este vinho é altamente recomendável pelo seu equilíbrio entre frescor e complexidade, oferecendo uma experiência única com a sua combinação de pureza cítrica e profundidade. A safra de 2022 aporta um caráter estrutural fresco, ideal para aqueles que buscam elegância e finura em cada gole.

Estilo David & Nadia Plat'Bos
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Defumados, Massas, Pizzas, Mariscos, Peixe branco, Carnes brancas, Sushi, Peixe gordo

Sobre David & Nadia Plat'Bos

Dizem que não há mal que não traga um bem, e se não, que o diga David. Quando a vida o obrigou a mudar de planos após uma lesão de rugby, decidiu redirecionar sua carreira para a viticultura. O que inicialmente parecia um revés, tornou-se o início de uma paixão que o levou a trabalhar em colheitas ao redor do mundo, desde Marlborough até Saint-Émilion, antes de finalmente retornar à África do Sul para colocar todo o seu conhecimento a serviço de sua terra natal. E não só isso, pois nesse caminho conheceu Nadia Sadie, com quem compartilha tanto a vida quanto o projeto vinícola.

Juntos criaram David & Nadia, um projeto familiar no Swartland, uma região pioneira ao norte da Cidade do Cabo, conhecida por suas melhores expressões de chenin blanc. Sua abordagem combina a tradição dos vinhedos antigos com a visão da nova geração de enólogos sul-africanos: cultivam parcelas históricas, como Plat’bos ("bosque plano" em língua africâner), plantada em 1981 na propriedade Paardebosch, com solos graníticos pouco profundos e exposição norte, que permite uma maturação precoce e completa do chenin. As uvas são colhidas manualmente em duas passagens, selecionando cuidadosamente cada cacho para garantir equilíbrio e complexidade. Cada lote é fermentado e envelhecido separadamente em tanques de aço inoxidável antes da assemblage, e depois amadurece por 11 meses em barricas de carvalho francês velho e neutro, preservando a pureza e a frescura do vinho. 

David & Nadia Plat'Bos é um chenin blanc elegante, de alta acidez, textura refinada e mineralidade acentuada, que reflete não apenas a singularidade de Plat’bos, mas também a paixão e visão de dois enólogos que se tornaram referências da nova geração de winemakers sul-africanos.


 

2022

David & Nadia Plat'Bos 2022 revela-se como uma preciosidade no copo com a sua cor de limão pálido e reflexos esverdeados. Ao aproximá-lo do nariz, evoca um passeio por um jardim cítrico, impregnado de flor de citrinos, raspas de lima e uma refrescante nota de maçã verde. Ao seu redor, desdobram-se delicadas camadas de marmelo, amêndoa e um toque de granito triturado que confere um caráter distintivo. Ao prová-lo, a sua acidez vibrante desperta os sentidos, convidando a desfrutar da sua textura fina e mineralidade salina. Este vinho é altamente recomendável pelo seu equilíbrio entre frescor e complexidade, oferecendo uma experiência única com a sua combinação de pureza cítrica e profundidade. A safra de 2022 aporta um caráter estrutural fresco, ideal para aqueles que buscam elegância e finura em cada gole.
2022
93 Parker
2021
93 Parker

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