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Decántalo
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Ecológico
Dominio de Atauta La Roza

Dominio de Atauta La Roza

A elegância de um terroir singular
Ecológico
Dominio de Atauta La Roza
75 cl
2019
75 cl
2017
97 Parker
96 Suckling
99 Peñín
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Adega Dominio de Atauta
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio de Atauta La Roza 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 18 meses em barricas de carvalho.

Estilo Dominio de Atauta La Roza
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Enchidos, Queijos curados, Cogumelos

Sobre Dominio de Atauta La Roza

Existem terroirs vinícolas notáveis em todo o mundo. Cada um desses lugares possui suas próprias variedades de uvas, estilos de vinhos e características únicas que os tornam especiais e atraentes para os amantes do vinho. No caso de Dominio de Atauta, uma vinícola situada na província de Soria, na parte oriental da região de Ribera del Duero (Espanha), seu nome provém de um pequeno vale vinícola homônimo, reconhecido pela produção de vinhos de alta qualidade. Uma área que se destaca pela diversidade de solos, orientações e altitudes, cujos terroirs nos oferecem vinhos excepcionais.

Entre suas grandes criações, Dominio de Atauta La Roza é um vinho tinto 100% tinto fino proveniente de um terroir chamado “Las Rozas”, onde a vinícola investiu na recuperação de 689 videiras de 165 anos. Um total de 0,24 ha distribuídos em 3 parcelas, cujos solos são compostos de areia, argila e calcário, onde se aplica cultivo ecológico e técnicas que foram preservadas no vale por mais de cinco séculos. A colheita é manual em caixas de 11 kg e, na vinícola, passa por uma segunda seleção de cachos e grãos. A vinificação é realizada por parcelas com uma maceração a frio em tanques de aço inoxidável de 1.000 litros durante 7 dias e 2 pigeages por dia. A fermentação é espontânea com leveduras autóctones e, depois, o vinho envelhece por 18 meses em barricas de carvalho francês de 2º uso.

Com uma delicadeza, concentração e expressão de um pequeno terroir único, Dominio de Atauta La Roza é um grand vin de produção super limitada. Menos de 400 garrafas numeradas que guardam uma elegância extraordinária.

2017 Dominio de Atauta La Roza 2017 revela uma sinfonia de sabores elegantes e uma complexidade notável. No nariz, evoca lembranças de framboesas maduras e sutis notas herbais. No paladar, sua textura sedosa revela um caráter concentrado, com taninos finos e uma acidez refrescante que se entrelaçam perfeitamente. O final é longo, seco e impregnado de uma mineralidade característica que faz a diferença. Esta safra oferece uma raridade especial, pois as geadas de 2017 não afetaram seu crescimento graças ao clima mais frio e ao desenvolvimento lento das videiras. Ideal para aqueles que buscam um vinho com equilíbrio e potencial de envelhecimento.
2016

Dominio de Atauta La Roza 2016 é um vinho tinto concentrado com aromas de frutas vermelhas maduras acompanhados de notas de ervas aromáticas mediterrâneas e reminiscências balsâmicas. Na boca, é delicioso, refinado e bem estruturado. Um grand vin que apresenta uma acidez marcada, taninos sedosos e um final muito persistente e supremamente elegante.
2019
97 Parker
99 Peñín
96 Suckling
2017
97 Parker
96 Peñín
94 Suckling
2016
96 Parker
96 Peñín
94 Suckling

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