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Elyssia Rosé Pinot Noir

Elyssia Rosé Pinot Noir

O celestial rosé da Freixenet
Elyssia Rosé Pinot Noir
75 cl
88 Peñín
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Detalhes
11.30%
Álcool 11.30%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Freixenet
Adega Freixenet
Cava, Outros espumantes, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaElyssia Rosé Pinot Noir

Cava Bruto. 18 meses em garrafa sem degola.

Elyssia Rosé Pinot Noir é um espumante frutado com uma bolha abundante de tamanho médio e uma atraente cor rosada. No nariz, exibe intensos aromas de frutas vermelhas maduras e compota, acompanhados por notas herbáceas. Na boca, é guloso, fresco e saboroso. Um cava com o carbônico bem integrado, uma acidez marcada e um final longo de fruta doce madura.

 

Estilo Elyssia Rosé Pinot Noir
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Legumes, Massas, Arrozes

Sobre Elyssia Rosé Pinot Noir

Todas as religiões possuem um lugar para onde vão as almas dos mortos. Para os gregos da Antiguidade, eram os Campos Elísios da mitologia ou, como eles chamavam, o Elysium. Um lugar celestial onde tinham direito de entrar os homens e mulheres com comportamento heroico e onde, em um ambiente paradisíaco, desfrutavam de um estado de felicidade absoluta. Sob este conceito de beleza e bem-aventurança celestial, nasceu em 1997 Elyssia by Freixenet, a linha moderna e elegante de um dos principais produtores espanhóis de cava, que há mais de 150 anos elabora espumantes segundo o método champenoise e que é número um em vendas mundiais nesta categoria.

Integrando a verdadeira essência do cultivo no Penedès, seu espumante Elyssia Rosé Pinot Noir provém de uvas cultivadas na propriedade da finca Mas Bernich, situada no município de Masquefa, no Alt Penedès (Catalunha). Trata-se de vinhedos de pinot noir plantados em solo franco-argiloso profundo e com bom drenagem. Pratica-se uma agricultura tradicional e, quando a uva atinge seu momento ótimo de maturação, é colhida à noite para conservar as características intrínsecas da fruta. Depois, na adega, realiza-se uma maceração em prensa pneumática que dura cerca de 5 a 6 horas e uma decantação estática para clarificar o mosto. Em seguida, inicia-se a fermentação em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura entre 16-18ºC com leveduras selecionadas próprias. Uma vez pronto o vinho base, é engarrafado para iniciar a segunda fermentação e permanece na cava durante 18 meses antes do dégorgement. Por se tratar de um brut, é adicionado um dosage de 9,00 g/l.

Assim, Elyssia Rosé Pinot Noir é um espumante inovador que se soma ao elenco de produtos que o Grupo Freixenet elabora em sua adega centenária de Sant Sadurní d’Anoia (Catalunha). Um cava dos mais sofisticados, pensado para desfrutar de um estado de felicidade bem merecido.

 

Elyssia Rosé Pinot Noir é um espumante frutado com uma bolha abundante de tamanho médio e uma atraente cor rosada. No nariz, exibe intensos aromas de frutas vermelhas maduras e compota, acompanhados por notas herbáceas. Na boca, é guloso, fresco e saboroso. Um cava com o carbônico bem integrado, uma acidez marcada e um final longo de fruta doce madura.

 
88 Peñín
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