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Vegano
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Uma homenagem à origem e à pinot noir
Vegano
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva
75 cl
2019
91 Atkin
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Codorniu
Adega Codorniu
Cava, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
Chardonnay, Pinot Noir, Xarel·lo
Varietais Chardonnay, Pinot Noir, Xarel·lo
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaArs Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019

Cava Bruto Vegano. 40 meses em garrafa sem degola.

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019 é uma joia efervescente de tonalidade dourada com reflexos rosados que convidam a uma experiência única. No nariz, sua complexidade aromática deslumbra com frutas maduras como groselha e melão, entrelaçadas com suaves notas de mel e leveduras, evocando um passeio por um pomar em flor. No paladar, sua elegante cremosidade se desdobra acompanhada de sabores que acariciam o paladar com distinção e sofisticação. Este cava destaca-se por sua redondeza e complexidade, sendo uma bebida perfeita para celebrar momentos especiais, além de refletir a maestria na elaboração de uma prestigiada adega como Codorníu.
Estilo Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Carnes brancas, Peixe gordo, Foie gras, Mariscos, Peixe branco

Sobre Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Desde o século XVI, Codorníu está em operação. De fato, segundo escritos da época, a adega catalã especialista em espumantes é a mais antiga da Espanha graças a nomes como Jaume de Codorníu, viticultor e agricultor, que é o primeiro membro documentado da família a decidir-se pela produção de vinho. Hoje, cinco séculos depois, a adega familiar presta homenagem a esta figura com Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva. 
 
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva integra a gama Ars Collecta, uma coleção que é elaborada de forma natural no Celler Jaume, uma microadega onde Codorníu realiza a pesquisa e implementação de elaborações experimentais. E não é só isso! Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva é um espumante de edição limitada que é produzido exclusivamente a partir dos vinhedos mais antigos e de maior qualidade da adega. 
 
Em sua forma de resgatar a tradição e fazer as coisas como antigamente, Codorníu recupera a pinot noir, uma variedade muito utilizada no passado na elaboração de espumantes, mas que devido à filoxera foi substituída por outras variedades brancas. Atualmente, a pinot noir volta a ser utilizada na elaboração de cavas de alta gama, como Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva. Dessa forma, o corte de Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva é composto da seguinte maneira: a chardonnay, de solos pouco profundos, oferece concentração; a pinot noir proporciona o perfil mais mineral, e a xarel·lo confere a elegância e acidez que tanto caracterizam este espumante. 
 
Com mínima intervenção, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva é sempre elaborado seguindo os métodos tradicionais. A colheita é realizada manualmente e as uvas são levadas até a adega, onde os cachos são desengaçados e prensados. Uma vez obtido o mosto, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva fermenta a uma temperatura controlada e se prepara para o corte. Após a mistura, o vinho obtido é engarrafado e preparado para uma segunda fermentação na garrafa. Uma vez alcançadas as bolhas, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva permanece nessa mesma garrafa, onde repousará por cerca de 40 meses em contato com suas borras. O resultado é um cava excepcional, como poucos no mercado. 
 
Descubra Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva, um cava que resgata a pinot noir e cinco séculos de história: um gran reserva que demonstra que o tempo não só passa... também aperfeiçoa. Ideal para os amantes dos cavas exclusivos.
2019 Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019 é uma joia efervescente de tonalidade dourada com reflexos rosados que convidam a uma experiência única. No nariz, sua complexidade aromática deslumbra com frutas maduras como groselha e melão, entrelaçadas com suaves notas de mel e leveduras, evocando um passeio por um pomar em flor. No paladar, sua elegante cremosidade se desdobra acompanhada de sabores que acariciam o paladar com distinção e sofisticação. Este cava destaca-se por sua redondeza e complexidade, sendo uma bebida perfeita para celebrar momentos especiais, além de refletir a maestria na elaboração de uma prestigiada adega como Codorníu.
2018

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut 2018 é um espumante que, no nariz, sobressai pelos seus aromas frutados, onde se destacam o pêssego, as groselhas, o melão e as frutas brancas maduras, acompanhados por notas de pastelaria, frutos secos, mel e leveduras. Na boca, apresenta-se com uma bolha fina e um equilíbrio perfeito entre cremosidade e frescor. Um cava complexo, elegante e persistente, digno das grandes ocasiões.
2014

Ars Collecta Jaume de Codorniu Brut 2014 é um espumante seco (com menos de 12 g/L de açúcar). No nariz evoca memórias de maçã seca, pêra cozida e padaria. Na boca é denso, encorpado e saboroso.
2010 Seu sabor se prolonga e perdura no paladar.

Cor palha brilhante.

Solemne e distinto, sua acentuada personalidade emoldura delicados detalhes e matizes aromáticos brilhantes e muito sugestivos.
2014
91 Suckling
2013
92 Peñín
93 Suckling
2010
93 Peñín
2013

"Effervescents du Monde 2019". One of the 10 best sparkling wines in the world.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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