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Vegano
Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

O primeiro cava da Espanha elaborado com pinot noir
Vegano
Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir
75 cl
91 Suckling
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Codorniu
Adega Codorniu
Cava, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCodorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Cava Bruto Vegano. 12 meses em garrafa sem degola.

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir exibe um tom rosado atraente e delicado, com bolhas finas e uma suave coroa. No nariz, sobressai a frescura dos aromas de morangos e framboesas, acompanhados por notas cítricas que conferem vivacidade. Na boca, os sabores de frutos vermelhos se repetem, oferecendo uma textura cremosa que realça as bolhas. Este cava mostra-se fresco e interessante, com um perfil frutado que o torna uma opção perfeita para aqueles que buscam um toque doce e juvenil.                        


 

Estilo Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Foie gras, Sobremesas de frutas, Entradas, Sobremesas doces, Chocolate

Sobre Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Na época clássica, antes de se consolidar a ideia da Terra esférica, muitos acreditavam que os oceanos se desvaneciam em um abismo ou que além de certos limites não existia nada navegável nem habitável. Nesse contexto, a expressão "Non Plus Ultra" servia como advertência: "Aqui termina o mundo conhecido; não há nada além." No entanto, com o advento da Era dos Descobrimentos (séculos XV e XVI), essa ideia de limite definitivo começou a ruir. Em seu lugar, "Plus Ultra" ("Mais além") transformou-se em um símbolo do espírito aventureiro que impulsionou os navegadores a cruzar oceanos e descobrir novos continentes, desafiando as crenças estabelecidas. Seguindo esse mesmo espírito pioneiro, Codorníu, uma das adegas mais emblemáticas e antigas da Espanha e um referencial mundial na produção de cava no Penedès (Catalunha), adotou o conceito de "Plus Ultra" para batizar uma coleção de cavas que transcendem o convencional.

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir, o primeiro cava na Espanha elaborado com a prestigiosa variedade pinot noir, presta homenagem a esse legado de inovação e valentia. Cepas provenientes de 5 ou 6 vinhedos próprios, situados na região de clima mais continental da DO Cava. Após a vindima, na adega, as uvas são desengaçadas, permitindo que o mosto macere com as cascas por cerca de 3 ou 4 horas. A fermentação é realizada a uma temperatura constante de 17 °C. Após a realização do assemblage, o vinho é engarrafado juntamente com o licor de tiragem para a realização da segunda fermentação. Finalmente, permanece em rima por um mínimo de 12 meses. Posteriormente, é degolado e é dosificada uma quantidade de licor de expedição que determinará seu dosagem brut.

Com um processo meticuloso que ressalta a qualidade da variedade pinot noir, Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir reflete a busca constante de excelência e a superação de barreiras. Uma obra-prima que captura a essência da aventura, da tradição e da inovação.

 

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir exibe um tom rosado atraente e delicado, com bolhas finas e uma suave coroa. No nariz, sobressai a frescura dos aromas de morangos e framboesas, acompanhados por notas cítricas que conferem vivacidade. Na boca, os sabores de frutos vermelhos se repetem, oferecendo uma textura cremosa que realça as bolhas. Este cava mostra-se fresco e interessante, com um perfil frutado que o torna uma opção perfeita para aqueles que buscam um toque doce e juvenil.                        


 
91 Suckling

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