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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Um cava Brut Gran Reserva de bolha fina e prolongada persistência
Ecológico
Vegano
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
75 cl
2022
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Codorniu
Adega Codorniu
Cava, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
Varietais Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaArs Collecta Blanc de Blancs Reserva 2022

Cava Bruto Ecológico e Vegano. 35 meses em garrafa sem degola.

Estilo Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Sushi, Risotos, Mariscos, Arrozes

Sobre Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva é um vinho espumante Brut Reserva elaborado pela vinícola Codorníu com as variedades brancas típicas da DO Cava e envelhecido subterraneamente a uma temperatura constante durante 35 meses.

O grupo Codorníu Raventós carrega um legado de cinco séculos. Todo um saber-fazer que lhe permite elaborar cavas expressivos e reconhecidos internacionalmente. Prova disso encontramos em Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva, um cava Reserva, que nasce da experiência e do conhecimento profundo dos vinhedos. Por um lado, a variedade predominante chardonnay é obtida do clima continental de Costers de Segre (Lleida) e, por outro, a xarel·lo e a parellada, provêm do clima mediterrâneo da zona central do Penedès.

A vindima de Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva começa no início de agosto. Uma colheita realizada à noite para evitar as altas temperaturas e possíveis oxidações. Uma vez na adega, é feita uma prensagem suave em prensa pneumática e o mosto é fermentado em pequenos lotes a uma temperatura constante de 17°C, dos quais uma pequena porcentagem é vinificada em foudré francês para enobrecer o cava. Após o coupage, é armazenado na cava durante 35 meses. Uma vez pronto, os sedimentos depositados durante todo este tempo são removidos através do remuage e do dégorgement da garrafa. Depois, é adicionado licor de expedição e fechado com rolha de cortiça.

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva dispõe de toda a frescura e acidez proporcionadas pela xarel·lo e pela parellada e de toda a untuosidade que a variedade chardonnay permite oferecer. Complexo, elegante e com bolha pequena e persistente, garante um longo percurso em garrafa.

2021

Ars Collecta Blanc de Blancs 2021 encanta-nos com um nariz cativante onde sobressaem aromas de pêssego e nectarina, entrelaçados com toques de brioche e frutos secos que conferem uma doçura subtil. Na boca, revela-se como um cava complexo e elegante, destacando-se pelo seu equilíbrio e textura cremosa que se prolonga num final longo e prazeroso. Um acompanhante refinado para qualquer ocasião especial.
2020

Ars Collecta Blanc de Blancs 2020 é um espumante cremoso, de tonalidade amarela com reflexos dourados. Predomina um forte caráter frutado, com notas de pêssego, nectarina, frutos secos e notas típicas de padaria e brioche. Na boca é complexo e equilibrado, suave. Bolhas finas e duradouras.
2017

Ars Collecta Blanc de Blancs 2017 é um espumante branco. No nariz, apresenta notas de flores brancas e frutos vermelhos. Na boca, esses aromas persistem, adicionando-se um toque de frescor. Corpo estruturado e cremoso. Final longo e delicado. 
2015 Ars Collecta Blanc de Blancs 2015 é um cava brut Gran Reserva que exibe uma ampla paleta aromática, destacando-se os aromas de pêssego e nectarinas sobre um fundo de brioche e frutos secos. Na boca é complexo, untuoso, equilibrado e de grande amplitude.
2021
90 Peñín
91 Suckling
2020
92 Suckling
2015
93 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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