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Decántalo
Biodinâmico
Joseph Drouhin Pommard

Joseph Drouhin Pommard

Frescura e elegância pinot noir
Biodinâmico
Joseph Drouhin Pommard
75 cl
2021
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Pommard Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Pommard Côte-d'Or
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJoseph Drouhin Pommard 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 14 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Joseph Drouhin Pommard
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Joseph Drouhin Pommard

Joseph Drouhin Pommard é um vinho tinto com barrica biodinâmico elaborado por Joseph Drouhin com a variedade pinot noir na denominação francesa AOC Pommard Côte-d'Or, na Borgonha.
 
Fundada em 1880 por Joseph Drouhin em Beaune, esta vinícola é conhecida por possuir alguns dos melhores vinhedos da Borgonha. Um total de 90 denominações concentradas em vinhos tintos e brancos de qualidade superior. Atualmente, o domínio é gerido pela quarta geração Drouhin sob preceitos biodinâmicos, conseguindo a máxima expressão de cada um dos terroirs. 
 
Joseph Drouhin Pommard provém de prestigiados vinhedos situados ao sul de Beaune. Cepas antigas plantadas em solos de argila e calcário, cultivadas com tratamentos orgânicos e limitando a produção a 44 hl/ha. Quando a variedade pinot noir atinge seu momento ótimo de maturação, é colhida manualmente. 
 
Uma vez esmagadas, as uvas de Joseph Drouhin Pommard maceram e fermentam com leveduras autóctones ao longo de 2 a 3 semanas sob controle de temperatura. Realizam-se pigeage e remontagens diárias até o final da fermentação e depois são prensadas. Finalmente, o vinho obtido envelhece em barricas de carvalho francês durante 14-18 meses. 
 
Vinícola embaixadora da Borgonha e da variedade pinot noir, Joseph Drouhin Pommard é um exemplo evidente da frescura e fineza que tanto caracterizam estes vinhos. 
 
2018 Joseph Drouhin Pommard 2018 é um vinho tinto fluido com intensos aromas de frutas negras, notas especiadas e toques de couro. Na boca, é harmonioso, leve e muito elegante. Apresenta taninos firmes e um equilíbrio entre acidez e álcool muito agradável. O retrogosto é longo e persistente.

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