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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Natural
Judith Beck Bambule! Pinot Noir

Judith Beck Bambule! Pinot Noir

Um vinho com assinatura pessoal
Ecológico
Biodinâmico
Natural
Judith Beck Bambule! Pinot Noir
75 cl
2022
94 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Burgenland
Zona de produção Burgenland
Weinland Österreich
Denominação de origem Weinland Österreich
Judith Beck
Adega Judith Beck
Pet-Nat, Vinho
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJudith Beck Bambule! Pinot Noir 2022

Vinho tinto Sobre as borras Biodinâmico, Natural e Ecológico.

Judith Beck Bambule! Pinot Noir 2022 é um vinho tinto com um caráter suculento e fresco. No nariz, destaca-se pelos seus aromas de cerejas e framboesas, acompanhados por sutis notas de especiarias que conferem complexidade. No paladar, apresenta uma passagem suave e equilibrada, com uma acidez que realça sua frescura e um final persistente. Este vinho, envelhecido em barrica, demonstra uma excelente harmonia entre fruta e madeira, tornando-o uma opção atraente para desfrutar em qualquer ocasião.
 
Estilo Judith Beck Bambule! Pinot Noir
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Hambúrgueres, Queijos macios, Carnes vermelhas, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre Judith Beck Bambule! Pinot Noir

Entre Viena e Hungria, no estado de Burgenland, encontra-se Gols, uma cidade com uma rica tradição vinícola. Nela, podes descobrir o nome de muitos produtores de renome, mas entre todos eles, certamente não esquecerás o de Judith Beck e o seu tinto biodinâmico Judith Beck Bambule! Pinot Noir. 
 
Desde o ano de 2007, estas são as regras do jogo que predominam nas 20 hectares que esta viticultora cultiva entre o lago Neusiedel e Parndorfer Platte. Em particular, este último é um terreno plano, com mais de 200 km, onde se misturam argilas, areia e cascalho. A isso, somam-se os ventos fortes que sopram, sendo determinantes para definir o caráter dos vinhos desta região. Nesse sentido, Judith Beck trabalha principalmente com variedades autóctones (Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Weissburgunder), assim como algumas outras internacionais que são fertilizadas com remédios naturais e sob coberturas verdes. Este detalhe é representativo da etapa formativa que Beck viveu no estrangeiro, em locais como Cos d'Estournel e Errazuriz. Judith Beck Bambule! Pinot Noir é elaborado com as uvas pinot noir do vinhedo Kreuzkapelle em Mönchhof, o local mais fresco e com maior componente de cascalho, onde a variedade demora mais a amadurecer. 
 
No momento da elaboração, Judith Beck Bambule! Pinot Noir é totalmente natural, sem qualquer tipo de intervenção. As uvas de Judith Beck Bambule! Pinot Noir são colhidas manualmente. Metade do lote é desengaçada, enquanto a outra metade é mantida com o engaço. Ambas as partes permanecem macerando por oito dias, até que Judith Beck Bambule! Pinot Noir seja transferido para barricas antigas onde ocorrerá a fermentação. Por último, Judith Beck Bambule! Pinot Noir repousa durante 12 meses sobre as suas borras até ser engarrafado manualmente e sem adição de enxofre. 
 
"O estilo internacional pode ser produzido por qualquer pessoa, em qualquer lugar. Os meus vinhos são meus. Estão aqui e agora. E isso é, para mim, o mais belo. Como a minha vida nas vinhas", afirma Judith Beck. 
2022
Judith Beck Bambule! Pinot Noir 2022 é um vinho tinto com um caráter suculento e fresco. No nariz, destaca-se pelos seus aromas de cerejas e framboesas, acompanhados por sutis notas de especiarias que conferem complexidade. No paladar, apresenta uma passagem suave e equilibrada, com uma acidez que realça sua frescura e um final persistente. Este vinho, envelhecido em barrica, demonstra uma excelente harmonia entre fruta e madeira, tornando-o uma opção atraente para desfrutar em qualquer ocasião.
 

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