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Decántalo
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Biodinâmico
Vegano
Natural
Judith Beck Out

Judith Beck Out

Menos intervenção, mais expressão
Biodinâmico
Vegano
Natural
Judith Beck Out
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Burgenland
Zona de produção Burgenland
Judith Beck
Adega Judith Beck
Pet-Nat, Vinho
60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt
Varietais 60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJudith Beck Out 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural e Vegano. 15 meses em barricas de carvalho.

Estilo Judith Beck Out
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Judith Beck Out

Estás dentro ou estás fora? Essa é a questão que propõe Judith Beck Out, um vinho que é uma verdadeira contradição em si mesmo... e é por isso que nos encanta. Porque às vezes é preciso sair do roteiro para encontrar o verdadeiro sabor da autenticidade.

Este vinho, que nasceu para estar "fora" do sistema de denominação tradicional de Burgenland, é, na realidade, um rebelde com causa. Fresco, vivaz, despretensioso e cheio de caráter, Judith Beck Out representa aquela faísca inesperada que quebra as regras sem pedir licença. Mas atenção, por mais "out" que o rotulassem, no fundo este vinho é tremendamente "in" em estilo, frescor e originalidade.

Judith Beck sabe o que faz. Formada em Bordeaux, Piemonte e até no Chile, tem o vinho nas veias e uma filosofia clara: os vinhos devem contar histórias, despertar sentidos e acompanhar os prazeres simples da vida. Desde 2004, dirige a propriedade familiar com uma visão própria, focada no natural, no artesanal e no autêntico.

O processo de criação de Judith Beck Out não segue fórmulas convencionais; é quase uma coreografia entre aço, madeira e ânforas, desenhada para realçar a fruta, o frescor e aquele caráter vibrante que define este vinho. Tudo começa com uma colheita manual, selecionando cuidadosamente os cachos mais saudáveis e expressivos. A partir daí, as uvas de blaufränkisch e zweigelt dividem-se em três partes, cada uma com um tratamento distinto, pensado para aportar complexidade e energia. 50% é desengaçado e fermenta em tanques de aço inoxidável durante 14 dias. 40% é submetido a uma maceração carbónica parcial em barricas de madeira. Por último, os 10% restantes passam por uma maceração carbónica completa. Uma vez finalizadas as fermentações, o vinho é montado e repousa durante 15 meses em barricas usadas e ânforas, onde ganha equilíbrio, profundidade e harmonia sem perder seu caráter espontâneo. Finalmente, é engarrafado sem filtrar nem adicionar sulfitos, mantendo toda a vitalidade e honestidade da uva.

O resultado é Judith Beck Out, um vinho que respira liberdade e naturalidade, ideal para aqueles que buscam autenticidade sem artifícios. Um convite a sair do molde e brindar pelo prazer do inesperado.

 

2021

Judith Beck Out 2021 convida a imergir-se em um tinto vibrante e suculento. Este vinho despertará seus sentidos com uma explosão de cerejas frescas e frutos vermelhos que se entrelaçam de forma magistral com nuances especiadas típicas do Blaufränkisch. Na boca, descobrirá sua leveza e suavidade, graças a taninos maduros que conferem estrutura, mas sem deixar de ser alegre e fácil de beber. A safra de 2021 promete um vinho que reflete a essência do terroir e a experiência de uma vinícola dedicada ao trabalho sustentável em seus vinhedos. Ideal para aqueles que buscam desfrutar de um tinto vivaz e cheio de frescor.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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