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Ecológico
Biodinâmico
L'Enclòs de Peralba Els Presseguers

L'Enclòs de Peralba Els Presseguers

Um xarel·lo fresco, aromático e envolvente ao extremo.
Ecológico
Biodinâmico
L'Enclòs de Peralba Els Presseguers
75 cl
2022
93+ Parker
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
L'Enclòs de Peralba
Adega L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Xarel·lo
Varietais 100% Xarel·lo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaL'Enclòs de Peralba Els Presseguers 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico.

Estilo L'Enclòs de Peralba Els Presseguers
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Peixe branco, Arrozes

Sobre L'Enclòs de Peralba Els Presseguers

Estamos observando um aumento notável de jovens viticultores que estão iniciando seus próprios projetos, vinificando suas uvas. Um caminho onde a autenticidade e a sustentabilidade estão em voga e que, sem dúvida, enriquecem o território. No Penedès, região vinícola situada a 45 km de Barcelona (Catalunha) e muito próxima ao mar Mediterrâneo, cada vez mais pessoas defendem essa abordagem. Um exemplo disso é L'Enclòs de Peralba, um pequeno projeto criado por Roc e Leo Gramona, a sexta geração da renomada empresa familiar de espumantes de qualidade Gramona, que, através de práticas ecológicas, biodinâmicas e sustentáveis, destacam as variedades autóctones da região.  

Isso é demonstrado em L'Enclòs de Peralba Els Presseguers, um vinho branco elaborado a partir da variedade autóctone xarel·lo plantada em 1994, em uma área montanhosa situada a 400 metros acima do nível do mar e cujos solos são principalmente argilosos e calcários. Pratica-se uma agricultura ecológica e biodinâmica e não se utiliza nenhum tipo de produto químico. Uma vez colhidas as uvas de acordo com o calendário biodinâmico, em dia de flor e lua crescente, elas maceram com as cascas por algumas horas antes da prensagem. Depois, o mosto obtido fermenta de forma espontânea com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável e, a meio processo, é trasfegado para ovos de cimento de 660 litros, para barricas novas de 500 litros e para barricas de diferentes usos de 300 litros. Realiza-se bâtonnage semanalmente e o vinho amadurece por 9 meses. Finalmente, é engarrafado sem clarificação nem filtração.

O resultado é extremamente fragrante. L'Enclòs de Peralba Els Presseguers é um vinho fresco e aromático que revela sem rodeios todo o potencial da variedade rainha do Penedès; a xarel·lo.

2019

L'Enclòs de Peralba Els Presseguers 2019 é um vinho branco delineado com deliciosos aromas de frutas brancas, acompanhados por notas cítricas e toques de ervas mediterrâneas. Na boca, é fresco, enérgico e vibrante. Um vinho deliciosamente vivo que promete momentos memoráveis.
2018

L'Enclòs de Peralba Els Presseguers 2018 é um vinho branco delineado com aromas de fruta branca madura, notas cítricas e toques herbáceos. Na boca é fresco, aromático e vivaz. Um vinho bem equilibrado com uma acidez pronunciada, uma textura envolvente e um amargor final característico da variedade xarel·lo.

 
2022
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2021
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