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La Celestina Vendimia Seleccionada

La Celestina Vendimia Seleccionada

Equilíbrio entre uvas sorianas e burgalesas: frescor e notas balsâmicas e estrutura e fruta mais madura
La Celestina Vendimia Seleccionada
75 cl
2019
91+ Parker
91 Peñín
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Adega Dominio de Atauta
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLa Celestina Vendimia Seleccionada 2019

Vinho tinto Reserva. 18 meses em barricas de carvalho francês.

La Celestina Vendimia Seleccionada 2019 é um vinho tinto com um perfil aromático cativante, onde sobressaem frutas negras maduras, acompanhadas por notas de torrefação, balsâmicos, cacau e uma madeira muito bem integrada. Na boca, revela-se potente, mas sedoso. Um vinho tinto extremamente frutado, com uma acidez equilibrada, que se beneficia de alguns minutos de oxigenação antes de ser apreciado.
Estilo La Celestina Vendimia Seleccionada
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Leguminosas, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre La Celestina Vendimia Seleccionada

La Celestina Vendimia Seleccionada é um vinho tinto monovarietal de Tinto Fino, Tempranillo, elaborado pela vinícola Dominio de Atauta na DO Ribera del Duero.

Dominio de Atauta está situada na localidade soriana de Atauta. A prioridade da vinícola é adotar boas práticas na viticultura, pois compreende que para alcançar vinhos de qualidade é essencial cuidar da vinha, de onde se obtém a matéria-prima.

Os vinhedos de La Celestina Vendimia Seleccionada têm entre 60 e 70 anos os situados em Soria e entre 20 e 30 anos os localizados em Burgos. Os sorianos estão a altitudes entre 870 e 980 metros, enquanto os burgaleses entre 780 e 850 metros. Um intervalo térmico amplo entre o dia e a noite favorece o desenvolvimento da planta e proporciona uma maturação mais equilibrada. O clima é continental com características mediterrâneas: invernos longos e frios e verões curtos e quentes.

Na elaboração de La Celestina Vendimia Seleccionada busca-se um equilíbrio através do blend de uvas sorianas, que conferem frescor e notas balsâmicas, e uvas burgalesas, que aportam estrutura, untuosidade e aromas de frutas mais maduras.

La Celestina Vendimia Seleccionada demonstra que o Tinto Fino pode produzir vinhos refinados, elegantes e com grande potencial de envelhecimento.
2019 La Celestina Vendimia Seleccionada 2019 é um vinho tinto com um perfil aromático cativante, onde sobressaem frutas negras maduras, acompanhadas por notas de torrefação, balsâmicos, cacau e uma madeira muito bem integrada. Na boca, revela-se potente, mas sedoso. Um vinho tinto extremamente frutado, com uma acidez equilibrada, que se beneficia de alguns minutos de oxigenação antes de ser apreciado.
2018 La Celestina Vendimia Seleccionada 2018 é um vinho tinto que no nariz apresenta aromas que evocam amoras e cerejas negras maduras em harmonia com sutis notas de carvalho, cacau e torrados. Na boca, revela-se poderoso mas acessível, com taninos aveludados e muita elegância. Um vinho tinto equilibrado e redondo que se beneficia de uma breve oxigenação antes de ser degustado.
2014 La Celestina Vendimia Seleccionada 2014 é um vinho vigoroso e encorpado. Aromaticamente intenso com reminiscências de frutas vermelhas e negras, toques balsâmicos e de chocolate. Suave na boca, seco, com boa acidez e taninos polidos.
2019
91 Peñín
91+ Parker
2018
91 Suckling
2016
91+ Parker
2014
90 Peñín

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