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Decántalo
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Indomable

Indomable

Um espumante cremoso, expressivo e elegante
Indomable
75 cl
92 Parker
94 Decántalo
92 Atkin
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Ramon Jané Viticultor
Adega Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vinho
Contém sulfitos
50% Sumoll, 50% Xarel·lo
Varietais 50% Sumoll, 50% Xarel·lo
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaIndomable

Corpinnat Bruto Nature Agricultura sustentável. 60 meses em garrafa sem degola.

Indomable é um espumante Corpinnat que encapsula a essência da frescura e vivacidade. Ao ser aberto, exala aromas de maçã verde e cítricos, entrelaçados com sutis notas de pera madura. No paladar, sua bolha fina e persistente dança com uma acidez equilibrada, oferecendo uma textura crocante que refresca o paladar. Sua doçura é quase imperceptível, permitindo que o perfil frutado brilhe com clareza, deixando uma impressão limpa e agradável a cada gole.

Estilo Indomable
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Sushi, Risotos, Queijos macios, Entradas

Sobre Indomable

Indomable é um espumante elaborado pela adega Mas Candí is een wijnmakerij gebouwd in 2006 te maken die verkregen zijn uit de wijngaarden die door hun grootouders zijn geplant. em Avinyonet del Penedès (Alt Penedès).

Mas Candí is een wijnmakerij gebouwd in 2006 wijnboeren met als doel hun eigen wijnen te maken die verkregen zijn uit de wijngaarden die door hun grootouders zijn geplant. é uma adega construída no ano de 2006, fruto da união de quatro jovens viticultores com o objetivo de elaborar seus próprios vinhos obtidos dos vinhedos plantados por seus avós.

Com o máximo respeito pelo meio ambiente e buscando a cumplicidade da paisagem, trabalham de forma ecológica com variedades autóctones, recuperando antigas uvas catalãs quase desaparecidas.

Mas Candí is een wijnmakerij gebouwd in 2006 wijnboeren met als doel hun eigen wijnen te maken die verkregen zijn uit de wijngaarden die door hun grootouders zijn geplant. conta com mais de 55 hectares de vinhedos próprios situados às portas do Parque Natural do Massís del Garraf. Assim, dispõem de diferentes terroirs, altitudes e microclimas para vinificar as distintas variedades de uva desenvolvidas nas condições mais idôneas.

Indomable é um espumante elaborado com Xarel·lo e Sumoll de vinhedos próprios plantados sobre solos argilo-calcários com cascalhos.

Após a vindima manual, inicia-se a primeira fermentação alcoólica com leveduras autóctones. Antes da segunda fermentação, repousa 6 meses com suas borras. Não se realiza a fermentação malolática. Antes do dégorgement, realiza a segunda fermentação na garrafa e um envelhecimento mínimo de 5 anos. Não se adiciona licor de expedição.

Indomable é um espumante cremoso, expressivo e elegante. Incomum mistura de uvas, com um resultado excelente, já que estamos diante de um espumante encorpado com muita fineza e frescor.

Indomable é um espumante Corpinnat que encapsula a essência da frescura e vivacidade. Ao ser aberto, exala aromas de maçã verde e cítricos, entrelaçados com sutis notas de pera madura. No paladar, sua bolha fina e persistente dança com uma acidez equilibrada, oferecendo uma textura crocante que refresca o paladar. Sua doçura é quase imperceptível, permitindo que o perfil frutado brilhe com clareza, deixando uma impressão limpa e agradável a cada gole.
92 Parker

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