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Decántalo
Segunyola Brut Nature

Segunyola Brut Nature

Um espumante complexo, intenso e persistente.
Segunyola Brut Nature
75 cl
93 Parker
92 Decántalo
87 Atkin
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Ramon Jané Viticultor
Adega Ramon Jané Viticultor
Contém sulfitos
100% Xarel·lo
Varietais 100% Xarel·lo
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSegunyola Brut Nature

Corpinnat Bruto Nature Agricultura sustentável. 48 meses em garrafa sem degola.

Segunyola é um espumante complexo, intenso e persistente. Interessante combinação de aromas da maturação (frutos secos torrados, manteiga) com fruta branca madura, sutis pinceladas cítricas que conferem uma frescura incomum nos espumantes de longas maturações.

Estilo Segunyola Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Peixe branco, Arrozes, Entradas, Sushi

Sobre Segunyola Brut Nature

Segunyola é um espumante elaborado pela adega Mas Candí em Avinyonet del Penedès (Alt Penedès).

Mas Candí é uma adega construída em 2006 com o objetivo de elaborar seus próprios vinhos obtidos dos vinhedos que seus avós plantaram.

Com o máximo respeito pelo ambiente e buscando a cumplicidade da paisagem, trabalham de forma ecológica variedades autóctones, recuperando antigas uvas catalãs quase desaparecidas.


Mas Candí possui mais de 55 hectares de vinhedo próprio situado às portas do Parque Natural do Massís del Garraf. Assim, dispõem de diferentes terroirs, altitudes e microclimas, para vinificar as distintas variedades de uva desenvolvidas nas condições mais adequadas.

Segunyola é um espumante elaborado com Xarel·lo de vinhedos próprios com mais de 65 anos plantados sobre solos argilo-calcários.

Após a vindima manual, inicia-se a primeira fermentação alcoólica com leveduras autóctones. Antes da segunda fermentação, repousa 6 meses com suas borras. A fermentação malolática é espontânea. Antes do dégorgement, realiza a segunda fermentação na garrafa e uma maturação mínima de 4 anos. Não é adicionado licor de expedição.

 

Segunyola é um espumante complexo, intenso e persistente. Interessante combinação de aromas da maturação (frutos secos torrados, manteiga) com fruta branca madura, sutis pinceladas cítricas que conferem uma frescura incomum nos espumantes de longas maturações.

93 Parker

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