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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Um espumante vibrante e seco com notas de maçã, morangos e frutos silvestres
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria
75 cl
2025
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Emília-Romanha
Zona de produção Emília-Romanha
Lambrusco
Tipo de espumante Lambrusco
Paltrinieri
Adega Paltrinieri
Lambrusco, Outros espumantes
Contém sulfitos
70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino
Varietais 70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPaltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025

Lambrusco Agricultura sustentável.

Estilo Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Enchidos

Sobre Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria

Quando Alberto Paltrinieri terminou a universidade, seu pai lhe perguntou o que ele queria fazer na vida. "Minha resposta foi que eu queria manter viva a tradição de trabalho que o avô Achille havia iniciado em 1926 e que ele e minha mãe haviam continuado por 40 anos". Assim, em 1998, ele e sua esposa Barbara assumiram a liderança da Paltrinieri, a vinícola familiar situada no nordeste da Itália, na província de Módena, especificamente na área de Cristo di Sorbara. Nela, são produzidos lambruscos de alta qualidade, como o Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria, elaborado com as variedades autóctones lambrusco di sorbara e lambrusco salamino.

Nesta região — situada na Emilia-Romagna, sob a DOC Lambrusco di Sorbara — o casal e sua equipe gerenciam as 17 hectares de vinhedos entre os rios Secchia e Panaro. O solo, predominantemente limoso e arenoso, é fresco, rico em potássio e com presença de substâncias orgânicas. As videiras, com um rendimento de 140 quilos por hectare, crescem sob um clima continental, com invernos muito frios, verões muito quentes e precipitações na primavera.

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria é uma tentativa de recuperar o estilo seco tradicional desses vinhos. Após a vindima, que ocorre na segunda semana de setembro, as uvas chegam à vinícola onde passam diretamente para a fermentação. Após obter o vinho base, Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria passará por uma refermentação seguindo o método Martinotti (também conhecido na França como método Charmant). Este processo, desenvolvido em 1985 pelo professor de mesmo nome, consiste em realizar a segunda fermentação em grandes recipientes, chamados autoclaves. A partir daí, o vinho é engarrafado diretamente sob baixas pressões, garantindo com este processo a persistência dos aromas frutados e varietais da uva.

Pura frescura da região Emilia-Romagna garantida em cada gole de Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria.

2023

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2023 é um espumante que desperta os sentidos com seu toque ligeiramente doce e sua juventude. No nariz, revelam-se aromas encantadores de maçã fresca, pera suculenta e damasco maduro, entrelaçados com matizes herbáceos e um toque distintivo de sal e aipo. Na boca, sua efervescência vivaz acompanha a paleta de sabores frutados, criando uma experiência refrescante e agradavelmente frutada. Este vinho é uma opção deliciosa para quem busca um espumante com caráter e frescor.
2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2020 é um espumante rosé seco. No nariz, apresenta aromas frutados, com notas de casca de maçã, frutos vermelhos e morangos. Na boca, mantém esse caráter frutado, com um toque seco e salgado.

 

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