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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Um espumante clássico e frutado da casa Paltrinieri
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice
75 cl
2024
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Emília-Romanha
Zona de produção Emília-Romanha
Lambrusco
Tipo de espumante Lambrusco
Paltrinieri
Adega Paltrinieri
Lambrusco, Outros espumantes
Contém sulfitos
100% Lambrusco di Sorbara
Varietais 100% Lambrusco di Sorbara
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPaltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2024

Lambrusco Agricultura sustentável.

Estilo Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Enchidos, Peixe branco, Arrozes

Sobre Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Em 1926, Achille Paltrinieri fundou sua vinícola. No nordeste da Itália, na região da Emília-Romanha, especificamente em Módena, nascia a vinícola Paltrinieri, que até hoje continua em operação. Atualmente, o proprietário e capitão do barco é seu neto Alberto Paltrinieri e Bárbara (sua esposa), a quarta geração da família, que continuam cultivando a variedade lambrusco di Sorbara entre os rios Secchia e Panaro.

Hoje em dia, tanto Alberto quanto Bárbara estão cientes do legado que guardam. Dizem que para uma árvore crescer, precisa ter raízes fortes. É necessário saber de onde se vem para saber para onde se vai. E eles o lembram com Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice, um rosé frutado elaborado pelo método tradicional de fermentação em garrafa sob a D.O.C. Lambrusco di Sorbara.

As uvas provêm das 15 hectares de vinhedos que administram na zona de Il Cristo, em solos argilosos e arenosos, ricos em substâncias orgânicas e trabalhados organicamente. O trabalho continua na vinícola, onde Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice é prensado muito suavemente. Sem qualquer tipo de maceração, o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável onde ocorre a primeira fermentação. Uma vez obtido o vinho base, Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice é engarrafado e a segunda fermentação ocorre na garrafa. As borras - ou leveduras mortas - permanecerão um tempo em contato com o vinho, conferindo-lhe corpo e volume.

O engarrafamento, que tradicionalmente era realizado à mão com uma corda pelas mulheres da aldeia, foi substituído por um processo mais atual e moderno, automatizado, com tampa de chapa ou coroa. Embora este fechamento possa ser considerado um sinal de baixa qualidade (as pessoas o utilizam como método caseiro de engarrafamento), em Paltrinieri o consideram muito mais prático, tornando o vinho uma bebida mais fácil de consumir.

2022

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2022 é um espumante que se destaca pelos seus aromas frescos de morango e framboesa, acompanhados por um sutil toque floral. No paladar, sua bolha fina e refrescante realça sabores frutados, especialmente de cereja e groselha, com uma acidez equilibrada que o torna muito agradável e fácil de beber. Ideal para aqueles que procuram um vinho leve e frutado.
2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2020 é um espumante rosé. No nariz é frutado, com notas cítricas (toranja), morangos e flores (rosas silvestres). Na boca é fresco, com uma acidez muito acentuada. Sabores de romã e maçã verde. Saboroso e bem equilibrado. Persistente.
2023
90 Suckling

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