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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata

Um rosé elegante e frutado, ideal para descobrir os autênticos lambruscos
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata
75 cl
2025
75 cl
2024
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Emília-Romanha
Zona de produção Emília-Romanha
Lambrusco
Tipo de espumante Lambrusco
Paltrinieri
Adega Paltrinieri
Lambrusco, Outros espumantes
Contém sulfitos
100% Lambrusco di Sorbara
Varietais 100% Lambrusco di Sorbara
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPaltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata 2025

Lambrusco Agricultura sustentável.

Estilo Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Defumados

Sobre Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata

O lambrusco é o vinho italiano mais reconhecido mundialmente. Sua fama começou a ser moldada nos anos 70 do século passado quando Gavioli, uma das vinícolas italianas mais antigas, percebeu que este espumante poderia ser bem aceito nos EUA, onde o público estava acostumado a consumir bebidas gaseificadas e suaves (como a Coca-Cola). Desde então, centenas de empresas aderiram a essa produção, surgindo alguns intrusos em produções industriais, baratas e de baixa qualidade, que nem de longe chegam a ver o território italiano situado ao noroeste da península, onde nasce este vinho.

Diante dessa avalanche de substitutos de qualidade duvidosa, diferentes Denominazione di origine controllata (D.O.C) garantem sua procedência: uma delas, a D.O.C. Lambrusco Mantovano, na Lombardia, e as demais - a D.O.C. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, D.O.C. Lambrusco di Modena, D.O.C. Lambrusco Salamino di Santa Croce e D.O.C. Lambrusco di Sorbara -, na região Emilia-Romagna.

Nesta última, as vinícolas Paltrinieri produzem o espumante Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata, exclusivamente com uvas da variedade lambrusco di Sorbara. Especificamente, estas vinícolas, que surgiram em 1920, possuem 17 hectares entre os rios Secchia e Panaro, na província de Módena. Dessas, 15 hectares pertencem ao vinhedo 'Cristo', de onde provêm as uvas para este vinho que foi nomeado em homenagem a Santa Ágata, a padroeira de Sorbara. As videiras crescem sobre solo franco-arenoso e fresco (rico em substâncias orgânicas) e são influenciadas por um clima continental (invernos frios, verões muito quentes e primaveras chuvosas).

Na vinícola, Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata é prensado suavemente e fermentado diretamente para realizar a fermentação alcoólica. Após esse processo, o vinho realiza uma segunda fermentação segundo o método Martinotti (também conhecido na França como método Charmant), onde o vinho refermenta em grandes depósitos, chamados autoclaves. De lá, o vinho é engarrafado diretamente a baixas pressões, garantindo com este processo a persistência dos aromas frutados e varietais do lambrusco di Sorbara.

Por fim, não se pode ignorar a relação qualidade-preço, proporcionando a oportunidade de provar um autêntico lambrusco sem gastar uma fortuna. Assim, nem vale a pena olhar para as etiquetas dos lambruscos pré-fabricados vendidos nos supermercados. Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata é a melhor maneira de conhecer a pureza e a essência dos autênticos lambruscos.

2022

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata 2022 é um espumante de tonalidade rosada brilhante. No nariz, sobressaem aromas frescos de framboesas e morangos. Na boca, é leve e refrescante, com uma acidez equilibrada que realça suas notas frutadas. Sua bolha fina e persistente confere uma textura agradável, tornando este vinho uma opção ideal para desfrutar em qualquer ocasião.
2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Sant' Agata 2020 é um espumante rosé. No nariz, é intenso e elegante, com notas de frutas silvestres e um aroma característico de violeta. No paladar, é frutado e seco, com uma acidez refrescante.

 

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