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Decántalo
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Ecológico
Pardas Aspriu Criança

Pardas Aspriu Criança

Ecológico
Pardas Aspriu Criança
75 cl
2015
94 Parker
95 Decántalo
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Pardas
Adega Pardas
Contém sulfitos
100% Cabernet Franc
Varietais 100% Cabernet Franc
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPardas Aspriu 2015

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 13 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Pardas Aspriu Criança

Elaborado por Celler Pardas apenas nas melhores colheitas e com as melhores uvas da vinha La Barraca de 2,69 Ha, com vinhedos plantados em 1996 e com uma produção média de 3.000 Kg/Ha. O corte e as barricas dependem das características da fruta do ano. Vindima e seleção manual. Após uma maceração separada durante cerca de um mês, o mosto realiza a fermentação alcoólica em depósitos de cimento revestidos de resina. O Cabernet Sauvignon realiza a fermentação maloláctica em barricas e o Cabernet Franc em depósitos. Envelhecimento em barricas novas de carvalho francês. Leve filtração antes do engarrafamento. Produção limitada de 2.030 garrafas. Um vinho do Penedès excepcional para desfrutar.
2007 Entrada intensa, cálida e ampla. Passagem carnuda, gulosa e saborosa, com a fruta madura e a madeira bem equilibrada. Taninos maduros presentes. Final prolongado que deixa lembranças de fruta e especiarias.

Intensa cor vermelha cereja com finos reflexos violáceos. De camada média. Lágrima abundante e densa que tinge a taça.

Fruta vermelha intensa e potente em todos os seus estados: fresca, madura e em compota. Um pouco de fruta negra. Intensos tostados de sua passagem pela madeira bem integrados. Muitas notas de especiarias, cremosas (iogurte), chocolate, café, couro e toques de terra úmida, mineral.
2005 Apresenta uma entrada discreta e uma sensação de volume que cresce gradualmente até preencher a boca. Em seguida, é longo e persistente. Muitos frutos e taninos limpos e carnudos.

Cor vermelho cereja, de camada alta.

Muito fresco e balsâmico, com notas de alcaçuz e alecrim. Componente mineral muito pronunciado, sente-se o aroma da terra. Frutas do âmbito mediterrânico: romã, casca de laranja amarga, que se harmoniza com uma lembrança de licor Cointreau. Talvez também se perceba um toque de compota de amoras. Aparecem também muitas ameixas assadas.
2015
94 Parker
2013
93 Peñín
2012
93 Peñín
2007
93 Peñín
2005
95 Peñín
92 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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