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Decántalo
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Ecológico
Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Pura expressão da tradição vitivinícola
Ecológico
Pardas Collita Roja
75 cl
2018
95 Parker
96 Decántalo
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Pardas
Adega Pardas
Contém sulfitos
Marselan, Sumoll
Varietais Marselan, Sumoll
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPardas Collita Roja 2018

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho francês e 7 meses em depósito.

Pardas Collita Roja 2018 é um tinto que se revela com uma elegância terrosa, ideal para os apreciadores de vinhos com personalidade. Ao aproximar a taça, emergem aromas de cerejas maduras e morangos silvestres, acompanhados por um sugestivo toque de terra úmida e um sutil fundo especiado de betume. Na boca, é leve e fresco, com taninos polidos que conferem uma textura única. Perfeito para aqueles que procuram um vinho que é simultaneamente clássico e acessível, com uma vivacidade que o torna verdadeiramente memorável.

Estilo Pardas Collita Roja
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Pardas Collita Roja

Estamos diante de um dos vinhos tintos mais surpreendentes e originais que podemos encontrar, com uma das mais puras expressões da tradição vinícola. Um retorno ao passado, onde o vinho é potente, cálido, leve e saboroso.

Pardas Collita Roja é um vinho tinto da D.O. Penedès elaborado com a autóctone e quase extinta variedade de uva Sumoll. A Sumoll é colhida de pequenos vinhedos plantados há mais de 60 anos, com videiras retorcidas pelo tempo e sem intervenção em seus processos naturais, deixando-as crescer livremente. A Sumoll é matizada com uma pequena porcentagem de Marselan (15%).

Os processos são realizados separadamente de acordo com a variedade e a propriedade de origem. A Sumoll realiza a fermentação em aço e tanques abertos de castanheiro. A maloláctica ocorre em aço inoxidável, onde repousará durante 3 meses, passando depois para barricas onde permanece por 12 meses. Uma vez finalizada, retorna ao aço por mais 4 meses. A Marselan realiza a fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês, 15% novas e o restante de primeiro e segundo ano, onde repousará por cerca de 16 meses. Após todo o processo, é feito o corte e o vinho é engarrafado durante o mês de julho.
Recomendamos decantar por um mínimo de uma hora antes de servir, pois trata-se de um vinho fechado que demora a abrir-se.

O nome é uma homenagem a um dos grandes romances policiais, Cosecha roja de Hammett.

2018

Pardas Collita Roja 2018 é um tinto que se revela com uma elegância terrosa, ideal para os apreciadores de vinhos com personalidade. Ao aproximar a taça, emergem aromas de cerejas maduras e morangos silvestres, acompanhados por um sugestivo toque de terra úmida e um sutil fundo especiado de betume. Na boca, é leve e fresco, com taninos polidos que conferem uma textura única. Perfeito para aqueles que procuram um vinho que é simultaneamente clássico e acessível, com uma vivacidade que o torna verdadeiramente memorável.
2017
Pardas Collita Roja 2017 é um vinho que surpreende desde o primeiro gole, com um aroma fresco e frutado que revela a juventude e a profundidade de sua origem. Seu paladar, de corpo médio, é etéreo e leve, equilibrando taninos finos e crocantes que remetem ao Nebbiolo com sabores vibrantes, evocando a acidez refrescante de um branco. Semelhante em caráter aos vinhos de trousseau, este tinto sério transforma qualquer refeição em uma experiência memorável, perfeito para aqueles que apreciam o prazer do inesperado.
 
2009 Extremamente potente, concentrado, amplo e surpreendentemente leve ao paladar. Saboroso com uma mineralidade muito presente, acompanhada por notas herbáceas e balsâmicas. Acidez marcante e extremamente agradável. Final prolongado com reminiscências vegetais.

Cor cereja picota muito intensa com bordas rubi e alguns reflexos granada escuros. Muito brilhante.

Intenso, profundo. Pura mineralidade, com muita pedra, terra úmida, sub-bosque sombrio que dá lugar a sutis especiarias e uma grande fruta que permanece em segundo plano.
2018
95 Parker
2017
94+ Parker
2016
94 Parker
2013
92 Parker
2012
93 Parker
2011
93 Parker

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