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Decántalo
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Ecológico
Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Pura expressão da tradição vitivinícola
Ecológico
Pardas Collita Roja
priority_high 75 cl
2018 Promoção!
95 Parker
96 Decántalo
94 Peñín
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Pardas
Adega Pardas
Contém sulfitos
100% Sumoll
Varietais 100% Sumoll
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPardas Collita Roja 2018

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 6 meses em barricas de carvalho francês e 7 meses em concreto.

Pardas Collita Roja 2018 é um verdadeiro tesouro para os apreciadores de vinhos com personalidade marcante. Ao aproximar a taça, uma explosão de aromas de frutas vermelhas como cerejas e groselhas envolve o olfato, com um sutil fundo de ervas mediterrâneas. No paladar, revela-se suculento e sedutor, com taninos vigorosos, mas bem integrados, que conferem uma textura complexa e enérgica. Com seus toques de pó de tijolo e notas de carne crua, típicos de vinhos bem estruturados, é uma escolha que recompensa a paciência ao evoluir maravilhosamente na garrafa. Ideal para aqueles que apreciam vinhos que contam histórias a cada gole.

Estilo Pardas Collita Roja
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Pardas Collita Roja

As videiras de sumoll nem sempre tiveram um caminho fácil. Quando jovens, eram produtivas e resistentes, mas com o passar dos anos muitas desapareceram, vítimas de secas, granizos e doenças. As que conseguiram sobreviver até hoje são videiras retorcidas, frágeis e de rendimentos cada vez mais baixos. Também constituem um patrimônio que Celler Pardas decidiu preservar.
 
Pardas Collita Roja nasce precisamente desse trabalho. As uvas provêm de pequenas vinhas situadas em Torrelavit, Sant Llorenç d’Hortons, Piera e La Llacuna, ao norte do Penedès. São parcelas antigas, algumas meio abandonadas, plantadas por gerações anteriores e que hoje continuam a ser cultivadas manualmente. Entre elas encontra-se a vinha Can Canals, assentada sobre solos argilo-calcários. Pardas trabalha esses vinhedos seguindo princípios de agricultura ecológica, sem herbicidas, inseticidas ou produtos de síntese. Uma abordagem ao campo que busca acompanhar as videiras sem forçar o seu comportamento, preservando assim o caráter de uma variedade que durante anos ficou relegada em relação a outras castas mais comuns do Penedès.
 
A elaboração de Pardas Collita Roja segue o mesmo respeito pela matéria-prima. A colheita é realizada manualmente com uma seleção rigorosa tanto na vinha quanto na adega. A uva, desengaçada mas não esmagada, realiza uma maceração de 12 dias e fermenta em lagar a 22-23 ºC, com remontagens muito suaves. Depois, termina de fermentar em aço inoxidável antes de iniciar um estágio de vários meses entre barricas, ovo de cimento de 625 litros e aço inoxidável.
 
Pardas Collita Roja é a forma que Pardas encontrou para dizer que uma videira velha ainda tem muito a contar. E que a sumoll, quando deixada ser sumoll, não precisa se parecer com nenhuma outra variedade.
2018

Pardas Collita Roja 2018 é um verdadeiro tesouro para os apreciadores de vinhos com personalidade marcante. Ao aproximar a taça, uma explosão de aromas de frutas vermelhas como cerejas e groselhas envolve o olfato, com um sutil fundo de ervas mediterrâneas. No paladar, revela-se suculento e sedutor, com taninos vigorosos, mas bem integrados, que conferem uma textura complexa e enérgica. Com seus toques de pó de tijolo e notas de carne crua, típicos de vinhos bem estruturados, é uma escolha que recompensa a paciência ao evoluir maravilhosamente na garrafa. Ideal para aqueles que apreciam vinhos que contam histórias a cada gole.
2017
Pardas Collita Roja 2017 é um vinho que surpreende desde o primeiro gole, com um aroma fresco e frutado que revela a juventude e a profundidade de sua origem. Seu paladar, de corpo médio, é etéreo e leve, equilibrando taninos finos e crocantes que remetem ao Nebbiolo com sabores vibrantes, evocando a acidez refrescante de um branco. Semelhante em caráter aos vinhos de trousseau, este tinto sério transforma qualquer refeição em uma experiência memorável, perfeito para aqueles que apreciam o prazer do inesperado.
 
2009 Extremamente potente, concentrado, amplo e surpreendentemente leve ao paladar. Saboroso com uma mineralidade muito presente, acompanhada por notas herbáceas e balsâmicas. Acidez marcante e extremamente agradável. Final prolongado com reminiscências vegetais.

Cor cereja picota muito intensa com bordas rubi e alguns reflexos granada escuros. Muito brilhante.

Intenso, profundo. Pura mineralidade, com muita pedra, terra úmida, sub-bosque sombrio que dá lugar a sutis especiarias e uma grande fruta que permanece em segundo plano.
2018
95 Parker
94 Peñín
2017
94+ Parker
2016
94 Parker
2013
92 Parker
2012
93 Parker
2011
93 Parker

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