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Pardas La Peça Coll del Guix

Pardas La Peça Coll del Guix

Um único vinhedo, duas maneiras de vivenciá-lo
Pardas La Peça Coll del Guix
75 cl
2022
96 Parker
95 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Pardas
Adega Pardas
Contém sulfitos
100% Sumoll
Varietais 100% Sumoll
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPardas La Peça Coll del Guix 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 7 meses em barricas e concreto.

Pardas La Peça de Coll del Guix 2022 é um vinho tinto que revela o lado mais etéreo e refinado da sumoll: uma sinfonia de fruta vermelha luminosa, sussurros de ervas frescas e um delicado perfume floral que acaricia o ar. Na boca, seus taninos são como seda tecida com paciência, sutis e precisos, envolvendo uma estrutura séria, mas leve, quase ingrávida. É um vinho que fala em voz baixa, mas deixa uma marca profunda. Um tinto mediterrâneo com alma de grand cru.

Estilo Pardas La Peça Coll del Guix
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Arrozes, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Leguminosas, Peixe gordo, Cogumelos, Carnes vermelhas

Sobre Pardas La Peça Coll del Guix

É possível que uma única vinha seja a origem de dois vinhos distintos, com o mesmo nome mas com almas diferentes? Nesta narrativa singular, que ressoa quase como uma fábula vinícola, duas adegas se encontram numa mesma parcela para nos oferecer duas versões de uma mesma paisagem: a vinha de La Peça de Coll del Guix. Um terreno tão especial que bem poderia ser considerado um grand cru mediterrâneo.
 
Celler Pardas é o projeto de Ramon Parera e Jordi Arnan, dois viticultores que desde 1996 cultivam suas vinhas na Finca Can Comas, em Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), com uma filosofia clara: apenas elaboram vinhos do que eles próprios cultivam. A sua relação com a terra é íntima, direta, empática. Trabalham cada parcela com uma sensibilidade que se reflete na pureza dos seus vinhos. 
 
Pardas La Peça de Coll del Guix é uma história de colaboração, paixão e respeito pelo patrimônio. Esta parcela tão especial, plantada em 1961, a 485 metros acima do nível do mar, em solos complexos de margas azuis e orientação sudeste, foi descoberta graças ao chamamento do seu proprietário, que, junto com seu pai, decidiu deixar para trás a elaboração de vinho em sua família. Em vez de permitir que a vinha se perdesse, surgiu a ideia de resgatar esta antiga parcela da variedade tinta sumoll, um tesouro oculto num contexto mais continental do que o tradicional Penedès. 
 
Neste projeto surgiu a ideia de convidar Roc e Leo Gramona, de L’Enclòs de Peralba, compartilhando conhecimentos com uma nova geração de viticultores comprometidos com a vinha acima do viticultor. A colaboração com L’Enclòs de Peralba, que elabora sua própria versão do sumoll desta vinha, (um vinho com um nome e um rótulo muito parecido com Pardas La Peça de Coll del Guix) é uma demonstração de generosidade, humildade e amor pelo terroir, onde o importante não é o autor, mas sim o vinhedo. Duas visões de uma mesma vinha, uma ideia muito comum em outras grandes regiões vinícolas, mas tão necessária no Penedès. 
 
Pardas La Peça de Coll del Guix é elaborado a partir de uma vindima manual, em pequenas caixas, e foca-se mais na infusão do que na extração: cachos inteiros pisados com os pés, fermentação espontânea em aço inoxidável, e um estágio de seis meses entre barricas velhas de 500 litros e ovos de cimento. O resultado é um vinho pálido, de taninos finíssimos e uma elegância natural que lembra um tinto de ploussard do Jura (França) mais do que qualquer outro sumoll conhecido. Um vinho que reivindica o patrimônio e oferece ao consumidor uma versão completamente distinta do sumoll, cheia de história, caráter, autenticidade e elegância, onde a amizade, a cooperação e o respeito pelo lugar dão como fruto algo verdadeiramente extraordinário.
 
2022

Pardas La Peça de Coll del Guix 2022 é um vinho tinto que revela o lado mais etéreo e refinado da sumoll: uma sinfonia de fruta vermelha luminosa, sussurros de ervas frescas e um delicado perfume floral que acaricia o ar. Na boca, seus taninos são como seda tecida com paciência, sutis e precisos, envolvendo uma estrutura séria, mas leve, quase ingrávida. É um vinho que fala em voz baixa, mas deixa uma marca profunda. Um tinto mediterrâneo com alma de grand cru.
2022
96 Parker

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