Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Ecológico
Pardas Sus Scrofa

Pardas Sus Scrofa

Um vinho emblemático da variedade autóctone sumoll
Ecológico
Pardas Sus Scrofa
priority_high 75 cl
2024 Promoção!
75 cl
2023
93 Parker
redeemConsiga 0,22 € em Saldo Decántalo comprando este produto
  • Enviamos para Portugal com Paack para sua casa, ou com PaackGo num ponto de recolha.
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com Paack ou PaackGo.
Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Pardas
Adega Pardas
Contém sulfitos
100% Sumoll
Varietais 100% Sumoll
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPardas Sus Scrofa 2024

Vinho tinto Amadurecido em concreto Ecológico. 4 meses em cuba de cimento.

Pardas Sus Scrofa 2024 transporta você a uma jornada sensorial onde a natureza ganha vida em sua taça. Com notas frutadas que brilham como cerejas ácidas e se entrelaçam com a sutileza das violetas, este vinho é uma declaração de personalidade. Com um aroma expressivo, onde o floral e o herbal convidam a sonhar, a safra de 2024 desafiou as expectativas para oferecer um vinho equilibrado, apesar dos desafios, com uma extração cuidadosa. A maceração de cachos inteiros confere-lhe uma textura de taninos finos que culminam em um final seco e mineral. Este vinho é ideal para aqueles que buscam autenticidade e harmonia a um preço acessível. Sem dúvida, uma escolha que se destaca por sua complexidade aromática e precisão na elaboração.
Estilo Pardas Sus Scrofa
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas, Arrozes, Caça

Sobre Pardas Sus Scrofa

Durante os últimos 20 anos, Celler Pardas percorreu metade da Catalunha em busca, seleção e recuperação de antigas cepas de sumoll. Esse trabalho culminou em Can Comas, onde selecionaram material vegetal e o enxertaram em seus próprios vinhedos. Dessa obsessão por compreender uma variedade e levá-la à sua máxima expressão, nasce Pardas Sus Scrofa.
 
Em Pardas Sus Scrofa, praticamente tudo foi decidido desde o início. A escolha do local, o solo, a orientação, o porta-enxerto, a seleção vegetal, a formação e a poda fazem parte de um mesmo projeto para garantir que a sumoll encontre sua melhor versão na propriedade. O vinhedo, situado em Torrelavit, é trabalhado com uma viticultura ecológica e racional, seguindo o conceito particular de “não-cultivo” do Celler Pardas: sem herbicidas, inseticidas ou produtos de síntese e sem arar o solo, protegido por coberturas espontâneas. Pardas Sus Scrofa provém de diferentes parcelas de sumoll, entre elas Sumoll Cementiri, Fages, Ribas, Torner e Coster, assentadas sobre solos argilo-calcários. A colheita é realizada manualmente e com uma seleção muito rigorosa tanto no campo quanto na adega. Nesta safra, a uva é colhida em datas distintas ao longo de setembro e chega à adega em pequenas caixas de 20 kg.
 
A vinificação busca intervir o mínimo possível. Metade das uvas de Pardas Sus Scrofa é desengaçada e esmagada, enquanto a outra fermenta inteira, com engaço. Ambas as partes realizam uma maceração de 12 dias a 22 °C e uma fermentação espontânea com leveduras autóctones. Em seguida, o vinho permanece vários meses em depósitos de cimento, sem estabilização ou clarificação, para manter intacta a expressão da fruta.
 
Em Sus Scrofa, Celler Pardas investe trabalho e paciência. A garrafa faz o resto. Resta apenas desfrutá-lo.
2024 Pardas Sus Scrofa 2024 transporta você a uma jornada sensorial onde a natureza ganha vida em sua taça. Com notas frutadas que brilham como cerejas ácidas e se entrelaçam com a sutileza das violetas, este vinho é uma declaração de personalidade. Com um aroma expressivo, onde o floral e o herbal convidam a sonhar, a safra de 2024 desafiou as expectativas para oferecer um vinho equilibrado, apesar dos desafios, com uma extração cuidadosa. A maceração de cachos inteiros confere-lhe uma textura de taninos finos que culminam em um final seco e mineral. Este vinho é ideal para aqueles que buscam autenticidade e harmonia a um preço acessível. Sem dúvida, uma escolha que se destaca por sua complexidade aromática e precisão na elaboração.
2020

Pardas Sus Scrofa é um vinho delicioso de corpo médio, com abundância de fruta. Destacam-se os taninos elegantes da Sumoll.
2024
93 Parker
2023
93 Parker
2022
92 Parker
2021
91 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

11,20 € IVA incl.
-10% 12,45 €

  • Enviamos para Portugal com Paack para sua casa, ou com PaackGo num ponto de recolha.
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com Paack ou PaackGo.