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Decántalo
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Ecológico
Pardas Aspriu Xarel·lo

Pardas Aspriu Xarel·lo

A última obra da corrente xarel·lista
Ecológico
Pardas Aspriu Xarel·lo
75 cl
2019
96 Parker
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Pardas
Adega Pardas
Contém sulfitos
100% Xarel·lo
Varietais 100% Xarel·lo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPardas Aspriu Xarel·lo 2019

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico e Agricultura sustentável. 8 meses em depósitos de cimento e barricas.

Pardas Aspriu Xarel·lo 2019 é um deleite para os sentidos. No nariz, exibe aromas intensos de maçã verde e melão, acompanhados por um sutil toque cítrico que desperta os sentidos. Na boca, apresenta um corpo notável com uma acidez bem equilibrada que confere frescor e vivacidade ao paladar. A safra de 2019 foi marcada por uma excelente maturidade, destacando a complexidade do Xarel·lo neste vinho. Sua cor amarela brilhante e a estrutura untuosa prenunciam um desenvolvimento interessante ao longo do tempo. Recomendado para aqueles que buscam um vinho branco com caráter, frescor e um toque de opulência.
Estilo Pardas Aspriu Xarel·lo
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Massas, Saladas, Pizzas, Mariscos, Peixe branco, Entradas, Queijos curados, Peixe gordo, Defumados

Sobre Pardas Aspriu Xarel·lo

O enólogo Ramón Parera e o agrônomo Jordi Arnan são considerados artistas do movimento xarel·lista. Eles e todos os que trabalham em Can Comas, a propriedade na D.O. Penedès onde se concretizam os vinhos de Celler Pardas. Neste projeto, iniciado em 1996, a xarel·lo tem um papel fundamental, sendo a alma de muitos dos seus vinhos. E já são três! O mais recente deles, Celler Pardas Aspriu Xarel·lo.

Para Celler Pardas, na elaboração de um vinho há três conceitos inamovíveis: o caráter de cada safra, as pessoas e a personalidade do solo e do clima. Este último fator é o mais importante, "o que está acima" dos demais. No caso de Celler Pardas Aspriu Xarel·lo, trata-se da parcela La Lola, um vinhedo de 1,2 hectares no Serral del Titet (ao sul da propriedade), onde as uvas crescem sob um microclima muito particular. Neste caso, a rocha-mãe, antiga, petro-cálcica e pobre em matéria orgânica, consegue ser a melhor base para a xarel·lo. Este tipo de solo não retém a água das chuvas primaveris e outonais, levando as videiras ao estresse no verão. Todos esses elementos influenciarão irremediavelmente o caráter de Celler Pardas Aspriu Xarel·lo.

Agora, é hora de interpretá-lo na adega, dando aquele toque pessoal e inconfundível. Nada externo é adicionado. Tudo o que é necessário já se encontra na uva, que foi colhida e selecionada manualmente. Na adega, Celler Pardas Aspriu Xarel·lo é prensado (exercendo pressões que obtêm metade do rendimento) e deixado para decantar, a baixas temperaturas, para que se limpe naturalmente. Celler Pardas Aspriu Xarel·lo fermentará em dois lotes: uma parte (aproximadamente a metade) será em depósitos de cimento; a outra, em barris novos. Em ambos os recipientes também será realizada a maturação. O processo criativo de Celler Pardas Aspriu Xarel·lo finalizará com uma leve filtração por placas. E nada mais. Quando a matéria-prima é boa, não é preciso muito para conseguir a melhor versão de Celler Pardas Aspriu Xarel·lo, não acha?

2019 Pardas Aspriu Xarel·lo 2019 é um deleite para os sentidos. No nariz, exibe aromas intensos de maçã verde e melão, acompanhados por um sutil toque cítrico que desperta os sentidos. Na boca, apresenta um corpo notável com uma acidez bem equilibrada que confere frescor e vivacidade ao paladar. A safra de 2019 foi marcada por uma excelente maturidade, destacando a complexidade do Xarel·lo neste vinho. Sua cor amarela brilhante e a estrutura untuosa prenunciam um desenvolvimento interessante ao longo do tempo. Recomendado para aqueles que buscam um vinho branco com caráter, frescor e um toque de opulência.
2018 Pardas Aspriu Xarel·lo 2018 é um vinho branco que surpreende pela sua personalidade ímpar. Desde o primeiro contato olfativo, percebem-se aromas envolventes de frutas brancas, como pera e maçã, com toques cítricos de casca de limão e toranja que conferem uma frescura vibrante. Também se notam sutis notas de erva seca e um toque balsâmico que acrescentam complexidade. Ao prová-lo, sua entrada fresca e a acidez presente seduzem o paladar, acompanhadas de taninos finos e um corpo médio que envolve a boca. O final é mineral e herbal, oferecendo um desfecho delicioso. Este vinho destaca-se pela harmonia entre frescor e estrutura, características que garantem uma experiência prazerosa para qualquer amante do vinho. A colheita de 2018 foi excepcional, em grande parte graças a condições climáticas ótimas que permitiram o amadurecimento perfeito das uvas, resultando em um vinho impressionantemente equilibrado e característico.
2015

Celler Pardas Aspriu Xarel.lo 2015 é um vinho refinado. No nariz, revela-se muito sutil, com nuances de frutas brancas maduras que se entrelaçam com flores e notas herbáceas. No paladar, é especiado e tostado, amplo e envolvente. Denso e extremamente saboroso.
2014

Celler Pardas Aspriu Xarel·lo 2014 é um dos melhores vinhos brancos do Penedès. Na sua juventude surpreende pela sua acidez e caráter cítrico, que evolui e se transforma. Destacam-se os seus toques tostados e notas de hidrocarbonetos. Final muito prolongado. Ideal para envelhecer.
2019
96 Parker
2018
96 Parker
2015
95 Parker
2014
94 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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