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Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Um vinho encorpado e saboroso digno de homenagem
Penfolds Max's Shiraz Cabernet
75 cl
2020
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Austrália do Sul
Zona de produção Austrália do Sul
South Australia
Denominação de origem South Australia
Penfolds
Adega Penfolds
Contém sulfitos
Cabernet Sauvignon, Syrah
Varietais Cabernet Sauvignon, Syrah
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPenfolds Max's Shiraz Cabernet 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Estilo Penfolds Max's Shiraz Cabernet
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Leguminosas, Carnes vermelhas

Sobre Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Todo criador aspira a criar algo verdadeiramente icônico, que perdure no tempo. Um desafio que Max Schubert, o primeiro enólogo-chefe da prestigiada vinícola australiana Penfolds, superou amplamente ao lançar no mercado o Grange Hermitage, o vinho mais célebre da Austrália. No entanto, sua criação não surgiu da noite para o dia. A verdade é que o triunfo veio graças à perseverança e confiança do próprio enólogo que, após receber uma recepção fria por parte do comércio de vinhos nos anos 50, continuou com o projeto às escondidas, quando lhe pediram para arquivá-lo. No entanto, nos anos 60, a notícia de que Schubert estava experimentando com um vinho secreto vazou e, dadas as expectativas despertadas, finalmente o conselho de administração lhe deu permissão para oficializar o vinho. Algo de que ninguém se arrependeu, pois o sucesso foi tal que as pontuações e medalhas de ouro não pararam de chover. Oficialmente incluído na lista de Ícones do Patrimônio da Austrália Meridional, Grange não só honra uma vinícola que internacionalizou o vinho australiano, mas também destaca o trabalho e a profissionalidade de um dos 100 australianos mais influentes do século.

Em homenagem a esta lenda em sua história, Penfolds criou a linha Max. Um tributo ao enólogo que dirigiu a vinícola entre os anos 1948 e 1975 e que, graças à excelência e criatividade em seu trabalho, fez crescer o status e a herança da marca como ninguém. Todo um legado que ainda se mantém em vinhos como Penfolds Max's Shiraz Cabernet e que nos dá a oportunidade de nos aprofundarmos no coração do vinho australiano. Trata-se de um assemblage de cabernet sauvignon e syrah provenientes de vinhedos e regiões distintas. Tanta diversificação de zonas, um clássico nos vinhos de Penfolds, tem como objetivo obter a melhor fruta e alcançar a máxima expressão australiana. Uma vez colhidas e selecionadas, as uvas passam a vinificar em barricas de carvalho francês e americano (novas e semi-novas). Lá, o vinho permanece por 18 meses. Tempo suficiente para que fruta e madeira convivam em feliz equilíbrio.

Como resultado, obtém-se Penfolds Max's Shiraz Cabernet, um assemblage fresco, robusto e bem estruturado que não te decepcionará. Um vinho digno de levar o nome do enólogo mais icônico na história de Penfolds e de toda a Austrália.

2016

Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2016 é um vinho tinto encorpado com aromas de frutas negras maduras, notas de fumo e traços de madeira. Na boca, é robusto, sólido e saboroso. Um vinho de corpo médio com acidez presente, taninos sutis e um final persistente com suaves lembranças de carvalho.
2016
90 Suckling

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