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Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

Plenitude e intensidade slow
Ecológico
Vegano
Natural
Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
75 cl
2021
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Lombardia
Zona de produção Lombardia
DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Denominação de origem DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Picchioni
Adega Picchioni
Barbera, Croatina, Ughetta
Varietais Barbera, Croatina, Ughetta
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPicchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em foudres.

Estilo Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Massas, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas

Sobre Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

A cada dia, ouve-se mais o termo turístico “turismo slow”. Trata-se de um turismo sustentável que evita as multidões e que se dá o tempo necessário para viver plenamente a experiência de conectar-se com as pessoas, a cultura, a gastronomia e a paisagem de um lugar. Uma região que apela à prática do turismo slow é Oltrepo Pavese. Uma joia situada a apenas uma hora ao sul de Milão, na Lombardia (Itália), cujas vistas convidam a desconectar da rotina para conhecer os homens e mulheres que cultivam a vinha. Na verdade, este território de montanhas e termas sempre teve fama de produzir vinhos de grande qualidade e, atualmente, os produtores oferecem uma ampla gama de vinhos deliciosos a preços bastante razoáveis. Entre os diferentes projetos que coexistem na região, Picchioni Andrea é uma pequena vinícola que possui apenas 9 hectares de vinhedos no Vale de Solinga, no coração de Oltrepò Pavese, e cujos vinhos se destacam por seu considerável teor alcoólico, estrutura e impecabilidade.

Exemplo deste estilo tão próprio, Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese é um tinto elaborado com as variedades autóctones croatina, barbera e ughetta. Andrea gerencia seus vinhedos com práticas orgânicas, como o uso de água de poços naturais próprios, a aplicação de fertilizantes de origem orgânica e o tratamento do bagaço no solo dos vinhedos. Além disso, para Andrea, é muito importante a presença de árvores para compensar o dióxido de carbono produzido pelos meios mecânicos. A uva é colhida manualmente em caixas com uma cuidadosa seleção de apenas cachos perfeitamente maduros. Depois, na vinícola, as uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto obtido permanece em contato com as cascas por um mínimo de 20 dias. Em seguida, o vinho é envelhecido em barris de madeira de vários tamanhos por pelo menos 12 meses. Finalmente, após o engarrafamento, as garrafas descansam horizontalmente no escuro por pelo menos 6 meses antes de serem comercializadas.

No entanto, Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese não é um vinho produzido todos os anos. Somente é elaborado quando os anos são favoráveis para obter uma matéria-prima de primeira qualidade. Um tinto da DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese pleno, intenso e longo para apreciar “slow”.

 

2017

Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese 2017 é um tinto concentrado com aromas de frutos negros, notas de flores secas e toques especiados e balsâmicos. Na boca, é amplo, intenso e carnudo. Um vinho envolvente com taninos marcados de grão fino e uma estrutura firme e robusta. Alcança seu ápice após pelo menos 12 anos.

 

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