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Ecológico
Podere Il Castellaccio Somatico

Podere Il Castellaccio Somatico

A magia do pugnitello
Ecológico
Podere Il Castellaccio Somatico
75 cl
2023
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Podere Il Castellaccio
Adega Podere Il Castellaccio
Contém sulfitos
100% Pugnitello
Varietais 100% Pugnitello
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPodere Il Castellaccio Somatico 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em foudres.

Estilo Podere Il Castellaccio Somatico
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Podere Il Castellaccio Somatico

Mesmo quando se utilizam as mesmas variedades, os mesmos percentuais e o mesmo processo de vinificação para um vinho, as condições externas podem fazer variar significativamente os resultados. As condições climáticas, o solo, as práticas agrícolas e muitos outros fatores afetam o crescimento das uvas e, portanto, fazem com que cada safra seja única e distinta. E é assim que o viticultor Alessandro Scappini, em sua vinícola familiar Podere Il Castellaccio, na Toscana (Itália), o comprova em cada uma de suas safras. Tanto é que, mesmo em Podere Il Castellaccio Somatico, um vinho tinto elaborado com a variedade autóctone pugnitello, demonstra essa singularidade renovando anualmente o design do rótulo. Sua responsável, Andrea Carciola, criou uma composição de vinte rostos que muda de colheita em colheita. Uma verdadeira declaração de intenções.

Proveniente de vinhas de 50 anos plantadas sobre solos de xisto argiloso a uma altitude de 160 m acima do nível do mar, Podere Il Castellaccio Somatico é um tinto atípico que recupera uma variedade esquecida e abandonada da Toscana. O cultivo é ecológico e a colheita é manual no momento ótimo de maturação. Na vinícola, a fermentação é realizada com leveduras autóctones em tanques de concreto, com maceração com as cascas durante aproximadamente duas semanas. Depois, o vinho envelhece em barris de 500 litros por 12 meses. Finalmente, é engarrafado e permanece por 12 meses antes de ser lançado no mercado.

Sendo a pugnitello uma uva antiga esquecida que encontrou uma nova pátria nas terras da Maremma toscana, Podere Il Castellaccio Somatico é um tributo à história, à terra e à arte da vinificação. Todo um saber-fazer que Alessandro Scappini recupera em sua versão mais autêntica, safra após safra.

 

2021

Podere Il Castellaccio Somatico 2021 é um vinho tinto que surpreende com sua cor amarelo palha e reflexos dourados. Ao aproximá-lo do nariz, revelam-se aromas de ameixas e cerejas maduras, entrelaçados com nuances especiadas e um leve aroma tostado. No paladar, apresenta-se quente, persistente e intenso, mas ao mesmo tempo mantém um equilíbrio graças à sua frescura e taninos finamente esculpidos. Este vinho destaca-se pela sua concentração e elegância, convidando a apreciar cada gole.



 
2022
92 Suckling
2021
92 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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