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Decántalo
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Pol Roger Brut Vintage

Pol Roger Brut Vintage

Um champagne de uvas de premiers crus e grands crus elaborado em anos excepcionais
Pol Roger Brut Vintage
75 cl
2018
93+ Parker
93 Decántalo
93 Decanter
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Pol Roger
Adega Pol Roger
Contém sulfitos
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Varietais 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPol Roger Brut Vintage 2018

Champagne Bruto. 96 meses em garrafa sem degola.

Pol Roger Brut Vintage 2018 distingue-se por uma bolha fina e elegante, que se desdobra em um delicado cordão de efervescência. Sua primeira impressão no nariz é suave e um tanto reservada, mas com o tempo revela aromas de frutas frescas, abacaxi e pêssego branco. Com a oxigenação, surgem sutis notas de manteiga fresca e creme de confeiteiro, prometendo uma complexidade em evolução. Na boca, é redondo e encorpado, exibindo a frescura característica da casa, juntamente com toques de pastelaria que conferem grande personalidade. O final, ligeiramente ácido, deixa uma sensação de frescor e um promissor potencial de guarda.

Estilo Pol Roger Brut Vintage
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Foie gras, Mariscos, Arrozes, Sushi

Sobre Pol Roger Brut Vintage

Pol Roger Brut Vintage é um champanhe elaborado com a variedade tinta Pinot Noir e a branca Chardonnay, pela vinícola Champagne Pol Roger.

Champagne Pol Roger é uma vinícola com 160 anos de história que conseguiu manter uma grande reputação entre as principais marcas de champanhe. Durante cinco gerações, os descendentes do fundador conseguiram ser fiéis ao estilo de elaborar vinhos de alta qualidade, buscado desde o início pela vinícola.

A vinícola Champagne Pol Roger possui 92 hectares de vinhedo próprio. Em particular, os vinhedos de Pol Roger Brut Vintage são vinhedos classificados como grand crus e premiers crus, situados na Montanha de Reims e na Côte des Blancs.

A uva do Pol Roger Brut Vintage é prensada logo ao chegar à vinícola e o mosto é resfriado a cerca de 6°C durante 24 horas para eliminar impurezas por decantação e conseguir aromas limpos na fermentação. A fermentação ocorre a baixa temperatura, a 18°C, em tanques de aço inoxidável. As variedades e parcelas são vinificadas separadamente e depois os vinhos passam pela fermentação malolática para reduzir um pouco a acidez e o verdor do vinho, conferindo-lhe um caráter mais cremoso e lácteo. Após a malolática, é feito o corte.

A segunda fermentação e o envelhecimento em rima do Pol Roger Brut Vintage ocorrem em adegas subterrâneas situadas a 33 metros abaixo do nível do solo e a uma temperatura de 9°C. As garrafas ficam em rima por 48 meses até o dégorgement, para integrar a bolha ao vinho e conferir-lhe cremosidade e corpo. Além disso, cada garrafa é submetida a um remuage manual antes do dégorgement, algo raro nas práticas de elaboração atuais. Finalmente, o dégorgement foi realizado oito anos depois.

Pol Roger Brut Vintage é um champanhe com grande potencial de guarda. Um vinho de bolha muito fina e integrada, frutado e com toques de panificação. Um vinho harmonioso com bom corpo e estrutura.

2018

Pol Roger Brut Vintage 2018 distingue-se por uma bolha fina e elegante, que se desdobra em um delicado cordão de efervescência. Sua primeira impressão no nariz é suave e um tanto reservada, mas com o tempo revela aromas de frutas frescas, abacaxi e pêssego branco. Com a oxigenação, surgem sutis notas de manteiga fresca e creme de confeiteiro, prometendo uma complexidade em evolução. Na boca, é redondo e encorpado, exibindo a frescura característica da casa, juntamente com toques de pastelaria que conferem grande personalidade. O final, ligeiramente ácido, deixa uma sensação de frescor e um promissor potencial de guarda.
2015

Pol Roger Brut Vintage 2015 é um espumante seco (com menos de 12 g/L de açúcar). Caloroso e muito refinado. Visualmente, apresenta-se dourado, com reflexos prateados. No olfato, é sutil inicialmente, evoluindo para notas carnudas que se combinam com pétalas de rosas. Permanece expressivo e fresco, com reminiscências de confeitaria, bolos, frutos secos, mel e geleia de maçã. No paladar, é redondo e elegante, picante, com notas de brioche, confeitaria e alcaçuz. Final persistente.
2009 Pol Roger Brut Vintage 2009 A sua bolha é extremamente fina e persistente. Apresenta aromas de frutas brancas de caroço, damasco, marmelo e padaria. Na boca, revela-se muito cremoso e encorpado. Fresco, untuoso e equilibrado. Remete-nos a biscoitos e frutas maduras. Destaca-se por possuir uma estrutura opulenta e cremosa que evolui para frutas cristalizadas. O dégorgement foi realizado em setembro de 2017. Pode ser consumido a partir de agora até 2029, desde que conservado em condições ótimas.
2018
93+ Parker
2015
94 Parker
2009
94 Parker

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