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Decántalo
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Pol Roger Pure

Pol Roger Pure

Um Pol Roger assemblage de variedades brancas e tintas sem adição de açúcar
Pol Roger Pure
75 cl
91 Parker
92 Suckling
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Pol Roger
Adega Pol Roger
Contém sulfitos
34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Varietais 34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPol Roger Pure

Champagne Extra Bruto. 48 meses em garrafa sem degola.

Pol Roger Extra Brut apresenta uma efervescência abundante e extremamente delicada. No nariz, revela aromas de rosa, padaria e especiarias como o cravo. Na boca, é um vinho fresco, bem estruturado, elegante, com nuances de mel e cravo.
Estilo Pol Roger Pure
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Foie gras, Mariscos

Sobre Pol Roger Pure

Pol Roger Pure Extra Brut é um champagne produzido a partir das variedades tintas Pinot Noir e Pinot Meunier e da branca Chardonnay, pela vinícola Champagne Pol Roger.

Champagne Pol Roger é uma vinícola com 160 anos de história que conseguiu manter uma grande reputação entre as principais marcas de champagne. Durante cinco gerações, os descendentes do fundador têm sido fiéis ao estilo de vinhos de alta qualidade buscado desde o início pela vinícola.

A vinícola Champagne Pol Roger possui 92 hectares de vinhedos próprios. Em particular, os vinhedos de Pol Roger Pure Extra Brut estão situados na Montanha de Reims, no Vale do Marne e na região de Epernay.

Para elaborar o Pol Roger Pure Extra Brut, as uvas são prensadas assim que chegam à vinícola e o mosto é resfriado a cerca de 6ºC durante 24 horas para eliminar impurezas por decantação e obter aromas limpos na fermentação. A fermentação ocorre a baixa temperatura, a 18ºC, em tanques de aço inoxidável. As variedades e parcelas são vinificadas separadamente, depois os vinhos passam pela fermentação malolática para reduzir um pouco a acidez e o verdor do vinho, conferindo-lhe um caráter mais cremoso e láctico. Após a fermentação malolática, é feito o corte.

A segunda fermentação e o envelhecimento em rima do Pol Roger Pure Extra Brut ocorrem em adegas subterrâneas localizadas a 33 metros abaixo do nível do solo. As garrafas permanecem em rima por 48 meses até o dégorgement para integrar a bolha ao vinho e dotá-lo de cremosidade e corpo. Além disso, cada garrafa recebe uma remuage manual antes do dégorgement e da dosagem do licor de expedição. A remuage ajuda a extrair as borras finas facilmente no dégorgement, e o licor de expedição confere toques aromáticos e gustativos peculiares da casa.

Pol Roger Pure Extra Brut é um champagne envelhecido sobre borras por pelo menos quatro anos, sem adição de açúcares, que combina de maneira fresca e estruturada variedades brancas e tintas.
Pol Roger Extra Brut apresenta uma efervescência abundante e extremamente delicada. No nariz, revela aromas de rosa, padaria e especiarias como o cravo. Na boca, é um vinho fresco, bem estruturado, elegante, com nuances de mel e cravo.
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92 Suckling

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