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Decántalo
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Pol Roger Vintage Brut Rosé

Pol Roger Vintage Brut Rosé

O champagne que conquistou Churchill e a Família Real Britânica
Pol Roger Vintage Brut Rosé
75 cl
2018
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Pol Roger
Adega Pol Roger
Contém sulfitos
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Varietais 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPol Roger Vintage Brut Rosé 2018

Champagne Bruto. 7 anos em garrafa sem degola.

Estilo Pol Roger Vintage Brut Rosé
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Harmonização
Peixe gordo, Defumados, Sobremesas de frutas, Massas, Saladas, Mariscos, Entradas, Peixe branco, Sushi

Sobre Pol Roger Vintage Brut Rosé

Pol Roger é uma das maisons mais antigas da A.O.C. Champagne. Fundada em 1849 - quando Pol Roger realizou sua primeira venda de vinho -, teve tempo de sobra para conquistar os paladares mais célebres e exigentes da história, como os da Família Real Britânica ou do político Winston Churchill, que se tornou um "cliente inabalável da firma". Naquela época, enquanto a empresa avançava ao ritmo das duas grandes Guerras Mundiais, Pol Roger decidiu aumentar sua produção. Assim, em 1961, nascia o Pol Roger Vintage Brut Rosé.

Pol Roger Vintage Brut Rosé é um espumante que nasce a partir do Brut Vintage, outro vinho, elaborado com pinot noir e chardonnay, ao qual se adiciona aproximadamente mais 15% de pinot noir depois de ser engarrafado. Dessa forma, após obter o vinho base, o Pol Roger Vintage Brut Rosé aguarda até a segunda fermentação, quando se adiciona outro lote dessa variedade tinta, escolhida nos melhores crus da Montanha de Reims. Em particular, essa sub-região, entre os rios Marne e Vesle, é um dos locais onde essa variedade se encontra principalmente sobre o solo típico calcário, uma mistura de margas e cretas.

Na adega, o Pol Roger Vintage Brut Rosé começa sua elaboração com duas trasfegas. Uma na prensa - logo após ser prensado - e uma segunda a frio, exatamente quando é transferido para os tanques de aço inoxidável (onde permanecerá por cerca de 24 horas). Nesse momento, a fermentação deve começar - pelo menos assim deveria ser - com as variedades separadamente. Em seguida, ocorre uma fermentação malolática e, finalmente, é feita a mistura na proporção adequada conforme as safras. Uma vez engarrafado, o Pol Roger Vintage Brut Rosé é deixado para uma segunda fermentação nas adegas mais profundas da maison, a cerca de 33 metros abaixo do nível da rua. Durante todo esse tempo, os remuages ou giros manuais são fundamentais, onde as garrafas que estão em posição horizontal são giradas para garantir que todo o vinho esteja em contato com as borras. Esta operação artesanal, crucial nos espumantes, é um trabalho tradicional da A.O.C. Champagne, que a cada dia se torna mais mecanizado. Por fim, após o degorgement correspondente, o Pol Roger Vintage Brut Rosé é colocado à venda. Um espumante à altura de um rei.

2016

Pol Roger Vintage Brut Rosé 2016 é um espumante refinado, de cor rosa alaranjada, com reflexos salmão. No nariz é extremamente intenso, destacando-se principalmente as notas frutadas que evoluem para aromas mais florais. Na boca é complexo, com um bom equilíbrio entre calor e frescor. Muito intenso e vibrante.
2015

Pol Roger Vintage Brut Rosé 2015 é um espumante de cor rosa-salmão, com reflexos alaranjados. No nariz, é extremamente expressivo, com notas de frutas vermelhas (cereja, framboesa) e pétalas de rosa. No paladar, é caloroso, com nuances adocicadas que também remetem às cerejas. Complexo e fresco. Muito intenso, poderoso e bem equilibrado.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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